콩 샐러드

성분 :: 익힌 흰콩 1 포트; 둥근 녹두 100g; 피 킬로 고추 작은 냄비 1 개; 식초 피클 4 개; 적 양파 1 개; 케이 퍼; 식초; 올리브유; 소금

균형 잡힌 식단의 최대 원칙 중 하나는 고기와 생선을 남용하지 않고 고품질의 단백질을 우리에게 제공하기 때문에 일주일에 2 ~ 3 인분의 콩과 식물을 먹는 것입니다. 그러나, 예를 들어 여름과 같이 일년 중 특정시기에 일생 동안 끓인 전형적인 콩과 식물은 그다지 맛있지 않습니다.

해결책? 흰색과 녹색 콩을 결합한이 조리법과 같이 샐러드에 넣으십시오. 전혀 무겁지 않고 식물성 재료의 섬유질과 후추와 식초의 힘으로 지방 연소 효과가있는 매우 포만감을주는 요리입니다.

단계별로 수행하는 방법

콩을 준비합니다 . 한편으로 냄비에서 흰 콩을 꺼내서 소쿠리에 넣고 깨끗한 찬물을 통과시켜 물기를 빼내십시오. 반면에 둥근 녹두는 요리하고 알 덴테가되면 물기를 빼고 두 가지를 모두 보관합니다.
나머지 재료를 자릅니다 . 고추의 물기를 빼고 얇게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반달 모양으로 자릅니다. 그리고 절인 작은 오이를 두꺼운 조각으로 자릅니다.
소테와 서브 . 프라이팬을 가지고 약간의 기름을 가열하십시오. 콩과 녹두를 몇 분 동안 볶습니다. 양파, 피 킬로 고추, 피클, 케이 퍼 몇 개를 추가합니다. 그것을 혼합하고 올리브 오일, 식초 및 소금 한 꼬집으로 간을하십시오. 마지막으로 샐러드가 따뜻할 때 제공하십시오.

더 빨리 가기위한 몇 가지 비밀

시간을 절약하기 위해 이미 익힌 녹두를 선택하여 요리 시간을 절약 할 수도 있습니다. 또 다른 가능성은 미리 준비하고 차갑게 먹는 것입니다. 매우 상쾌한 옵션이며 냉장고에서 꺼내기 만하면됩니다. 집에서 먹거나 도시락에 담기 위해 후자를 결정했다면 서빙 시간까지 소금, 식초 및 기름으로 양념하지 마십시오. 이렇게하면 너무 부드러워지지 않습니다.