러시아 샐러드의 재료
러시아 샐러드의 재료
올리비에 샐러드라고도 알려진 러시아 샐러드는 조리 된 야채 (일반적으로 감자, 당근, 녹두, 완두콩) 와 마요네즈를 섞어 만든 샐러드입니다 (여기에 홈 메이드 마요네즈를 만들고 자르지 않는 공식이 있습니다!) 그리고 거의 항상 삶은 계란과 참치 통조림.
- 4 인 재료 : 감자 2 개-당근 2 개 또는 3 개-둥근 녹두 100g-껍질을 벗긴 완두콩 50g-구운 고추 1 개-계란 2 개-기름에 참치 100g-마요네즈 250g-올리브 50g 움푹 들어간 채소-올리브 오일-후추와 소금.
야채 준비
야채 준비
러시아 샐러드를 만들려면 먼저 야채를 준비해야합니다. 감자 껍질을 벗기고 당근을 긁어 내고 녹두를 손질하고 세 가지를 모두 씻으십시오. 처음 두 개는 주사위를 던지고 마지막 두 개는 자릅니다.
- CLARA 트릭. 급한 경우에는 건강에 좋은 가공 식품 중 하나 인 감자, 당근, 콩 등이 들어있는 냉동 야채 한 봉지를 챙길 수 있습니다.
야채와 계란 요리
야채와 계란 요리
다량의 소금물이 담긴 냄비에 야채를 넣고 10 분간 조리합니다. 완두콩을 넣고 2 분 더 끓입니다. 물을 빼고 식히십시오. 병행하여 소금물이 든 냄비를 불에 태우고 끓입니다. 계란을 넣고 8 분 동안 익힌 다음 제거합니다. 찬물에 새로 고치고 껍질을 벗기고 다진 다음 보관하십시오. 완벽한 삶은 계란을 만드는 방법을 여기에서 알아보십시오.
- 클라라 트릭. 야채를 더 단단하게 만들고 싶다면 요리가 끝났을 때 물기를 빼기 전에 아주 찬물에 통과 시키세요.
믹스 만들기
믹스 만들기
참치와 올리브의 물기를 빼고 참치를 채 썰고 올리브를 고리 모양으로 자릅니다. 큰 그릇에 야채를 넣고 마요네즈, 참치, 올리브, 다진 달걀을 넣습니다. 기름 실, 소금 및 후추로 이슬비를 뿌려 잘 섞은 다음 러시아 샐러드를 제공 할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
- CLARA 트릭. 조금 밝게하고 싶다면 마요네즈 대신에 가벼운 요구르트 소스를 넣을 수 있습니다.
장식하는 방법
장식하는 방법
혼합물이 준비되면 장식 할 시간입니다.
- CLARA 트릭. 한 가지 가능성은 일부 올리브, 강판 달걀 노른자, 골파 줄기를 얹고 빵가루와 함께 제공하는 것입니다.
피 킬로 고추를 곁들인 러시아 샐러드
피 킬로 고추를 곁들인 러시아 샐러드
러시아 샐러드에 다진 피 킬로 고추를 추가하거나 장식하기 위해 스트립으로 사용하는 것도 매우 일반적입니다.
- CLARA 트릭. 후추는 통조림으로 만들거나 볶거나 구울 수 있습니다. 참치가 없으면 대신 통조림 멸치 나 정어리를 넣을 수 있습니다.
러시아 샐러드로 채워진 아보카도
러시아 샐러드로 채워진 아보카도
보다 현대적이고 식욕을 돋우는 버전을 원한다면 아보카도를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 반으로 자르고 뼈와 펄프의 일부를 제거하고 이것을 샐러드에 추가하고 아보카도를 채우면됩니다.
- 클라라 트릭. 아보카도가 검게 변하지 않도록 레몬 몇 방울을 뿌린 후 채울 시간이 될 때까지 주방 필름으로 잘 덮으십시오 (공기로 공간을 남기지 않음).
새우와 러시아 샐러드
새우와 러시아 샐러드
파티 버전을 원하십니까? 참치 대신 새우 또는 새우를 넣으십시오.
- CLARA 트릭. 냉동 새우를 사용하여 볶거나 이미 익힌 새우 중 일부를 볶을 수 있습니다.
러시아 샐러드 타르트
러시아 샐러드 타르트
멋진 모습을 보여주기 위해 미리 조리 된 타르트에 전채로 제공하고 새우, 홍합, 아기 장어를 얹을 수 있습니다.
- CLARA 트릭. 더 많은 칼로리를 추가하고 싶지 않다면 샷이나 작은 잔으로 제공 할 수도 있습니다.
훈제 연어와 러시아 샐러드
훈제 연어와 러시아 샐러드
그리고 참치 대신 훈제 연어로도 맛있습니다.
- CLARA 트릭. 멋진 프레젠테이션을 위해 연어 슬라이스를 펴고 그 위에 러시아 샐러드를 뿌린 다음 말아서 상추 나 부드러운 싹에 담으세요. 훈제 연어를 사용한 맛있는 요리 중 하나입니다.
