두부를 요리하는 방법과 좋아하는 것 : 모든 취향을위한 아이디어

네, 두부를 먹고 즐길 수 있습니다. 클라라의 말. 더 많은 채식주의 식단을 따르고 싶거나 단순히 고기와 생선을 덜 먹고 싶다면 주저하지 말고이 재료를 요리에 포함 시키십시오. 사실 두부에 대한 주된 비난은 가장 큰 미덕 일 수 있기 때문입니다. 그리고 두부처럼 그 자체로는 맛이별로 없지만 다른 음식과 잘 어울리기 때문에 상상력을 발휘하고 엄청난 다재다능 함을 가지고 놀아서 맛이납니다. 처럼.

선택할 두부

단단하거나 부드러울 수있는 질감을 넘어서, 맛에 대해 이야기 할 때 우리가 명심해야 할 것은 일반적인 것은 맛이없는 천연 두부를 찾는 것이고 다른 하나는 허브와 향신료가 첨가 된 것입니다. 또는 간장 등과 같은 다른 재료.

예를 들어 샐러드의 치즈로 사용하고 맛을내는 데 시간을 낭비하고 싶지 않은 경우 이것은 중요합니다. 이 경우 심황, 카레 및 망고, 올리브, 훈제, 타 마리 소스에 절인 된 고급 허브의 풍미로 이미 준비된 두부 옵션을 선택할 수 있습니다 …

맛의 비결, 양념장

기본 두부는 상상할 수있는 양념장만큼의 풍미를 가질 수 있습니다. 카이엔 가루 (간장, 식초, 마늘 가루, 카이엔, 물… 예를 들어 감귤 주스와 쌀 식초에 절여서 완전히 다른 맛을냅니다.

절인 후해야 할 일. 매리 네이드에서 물기를 제거한 후 차가운 요리에 치즈로 사용하거나 스테이크처럼 굽거나 볶아서 야채 요리, 밥 요리에 제공 할 수 있습니다.

두부는 스튜와 스튜와 가장 잘 어울립니다.

전형적인 파프리카 풍미의 스튜에서 빨강, 노랑 또는 녹색 카레까지. 두부는 스튜 액체의 풍미를 흡수합니다. 스튜, 스튜, 칠리, 굴 라시 등과 같은 평생 조리법을 적용하여 두부의 고기 또는 생선 (콩과 식물 포함)의 일부만 변경하면됩니다.

또한 롤, 키시, 카 넬로 니, 햄버거 …

수제 버전의 야채 버거를 만들기로 결정한 경우 두부는이 준비의 기본 역할 을하며 소스와 야채, 콩과 식물 또는 시리얼, 향신료, 아로마 허브 및 함께 제공되는 기타 재료의 풍미가 함침됩니다. 키시를 만드는 데 사용하는 것과 동일, cannelloni …

두부를 맛보는 이유

코로나 바이러스 전염병은 우리 중 많은 사람들이 지구를 돌보고 이와 같은 상황이 반복되는 것을 방지하기 위해 우리의 습관 중 일부를 바꿔야 한다는 것을 인식하게했습니다 . 그중 하나는 우리의 먹는 방식입니다. 그리고 여기에 콩과 식물과 마찬가지로 동물성 단백질의 대안으로 두부가 나옵니다.

미국 국립 과학 아카데미 회보 보고서에 따르면 우리 모두가 채식주의자가되면 온실 가스 배출량이 63 % 감소하고 채식주의자가되면 70 %까지 감소 할 것입니다. 식품 생산.