한겨울에 멜론을 먹는 데 사로 잡힌 것은 실망 일뿐 (불필요한 비용) 일 수 있습니다. 사실, 음식은 맛이 점점 줄어들지 만 … 때로는 도움이되지 않는 우리의 방식입니다. 우리는 단맛을 먹는 것에 만족하지 않기 때문에 시장에서 가장 맛있는 음식을 찾는 공식을 찾았습니다. 그들은 계절에 따라 유기농으로 재배되며 킬로미터 제로입니다. 그리고 바로 구매하는 것 외에도 저장 방법도 고려해야합니다.
제철 음식
그것들은 숙성시기에 수집 된 음식입니다. 자연적인 성장을 존중함으로써 모든 풍미, 질감 및 색상은 물론 영양 속성을 그대로 유지합니다. 또한 계절에 따라 먹는 것은 작물의 다양성과 나머지 토지를 존중합니다. 일반적으로 그들은 성장을 강제하기 위해 산업 공정을 거치지 않았기 때문에 일반적으로 더 저렴한 제품입니다.
유기농 법에서
품질 낮은 입력 식품 연구는 유럽 연합 (EU)의 지원 및 참여를 참여 2009, 2004에서 개발 프로젝트 -a 국제 레벨 -에서 30 개 이상의 연구 기관, 전문가, 대학, 농민과 식품 회사는 것을 나타냅니다 유기농 식품을 그들은 더 높은 품질 이며 더 많은 식품 안전을 제공하며 화학적 또는 박테리아 오염 가능성이 적습니다. 이 연구는 또한 이러한 음식이 더 높은 수준의 영양소를 가지고 있음을 보여줍니다 . 이들은 일반적으로 다소 비싸지 만 예를 들어 구매 협동 조합에 가입하면 더 저렴하게 얻을 수 있습니다.
유기농 식품은 품질이 높고 영양소가 더 많습니다.
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또한 유기농 식품을 구입하더라도 식품이 수 마일 떨어진 곳에서 생산된다는 것도 의미가 없습니다. 원산지 제품에는 일반적으로 유지 관리를 위해 방부제가 포함되어 있으며 일부는 EU에서 승인하지 않은 살충제를 포함합니다. 또한 제철 식품의 경우와 마찬가지로 현지 제품은 단시간에 소비자에게 도달하기 때문에 일반적으로 최고의 성숙기에 수집됩니다 .
현지 제품은 일반적으로 가장 좋은시기에 수집됩니다.
그렇기 때문에 더 신선할수록 더 강렬한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 수집과 판매 사이의 기간이 짧기 때문에 보존 또는 냉동 시스템이 필요하지 않으며 영양 적 특성 을 더 잘 유지합니다.
잘 보관하는 방법
이를 깨닫지 못한 채 냉장고에 보관하는 등 음식의 맛을 바꿀 수도 있습니다. 대부분의 과일은이 보존 방법을 용납하지 않습니다. 또한 치즈 또는 이베리아 햄과 같은 특정 햄. 아니면 초콜릿.
겨울에는 냉장실에서 난방을하지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 여름에는 그리 많지 않습니다. 감자를 냉장고에 넣어 상하지 않도록 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 이 경우 음식을 먹기 전에 냉장고에서 잠시 꺼내서 정상적인 온도와 함께 모든 맛과 향을 되 찾는 것이 좋습니다.
그러나 우리는 모든 음식을 날 것으로 먹지 않기 때문에 당신이 선택한 요리 기술에 따라 맛을 얻는 방법을 알려 드리겠습니다. 오븐에서 요리하거나, 최대로 찌거나, 건강하고 맛있는 방법으로 끓이는 요령을 놓치지 마세요. 어서, 당신이 먹을 때마다 접시를 긁지 않을 변명은 없을 것입니다.
