자두와 야채로 채워진 송아지 롤

매우 다양한 레시피

무엇이든 채울 수 있습니다. 고기가 없으면 다른 고기로 대체 할 수 있습니다. 뜨겁고 차갑게 먹습니다. 그리고 그와 함께 할 수있는 무한한 가능성이 있습니다. 샐러드에서 소수의 파스타 또는 쌀에 이르기까지 야채 나 콩류의 조합을 통과합니다.

고기 채우기 준비

지느러미와 같은 고기 조각을 세로로 잘라서 엽니 다. 그것을 펼치고 소금과 후추를 넣으십시오. 베이컨 조각, 삶은 계란 조각, 매실 조각을 얹습니다. 알 덴테 (또는 원하는대로) 조리 한 당근과 녹두를 추가합니다.

고기를 묶고 모양을 만드십시오.

고기를 조심스럽게 굴려 묶어서 모양을 유지하고 뒤집을 때 속이 나오지 않도록합니다. 사용하기 매우 쉬운 그물망이나 미트 망을 사용하거나 주방용 끈으로 플랜지를 씌워 가로 방향으로 여러 번 돌릴 수 있습니다.

고기를 갈아서 굽고

냄비에 기름을 두르고 그 안에있는 고기를 갈아서 밀봉하고 주스를 잃지 않도록합니다. 쿠키 시트에 놓습니다. 화이트 와인과 물로 물을주고 180도에서 1 시간 동안 굽습니다. 15 분마다 뒤집어 모든면을 요리합니다.

우리는 자두와 야채를 곁들인 송아지 고기 롤과 같은 박제 고기 요리법을 좋아합니다. 다르게 보일지 모르지만 수수께끼는 없습니다. 요리하기 쉽고 플레이가 많습니다. 우리를 믿지 않는다면 사진 갤러리의 단계별로 신중하게 따르십시오. 그러면 전혀 복잡하지 않다는 것을 알 수 있습니다.

그리고 우리는 그것을 왜 그렇게 좋아합니까? 거의 모든 것으로 채울 수 있기 때문입니다. 고기가 없으면 다른 고기로 대체 할 수 있습니다 (예를 들어 칠면조로도 맛있음). 뜨겁거나 차게 먹을 수 있으므로 미리 잘 만들어서 서빙하기 몇 분 전에 냉장고에서 꺼낼 수 있습니다.

그리고 남은 것이 있으면 즉석 점심과 저녁 식사 또는 용기를 위해 며칠 동안 지속될 것입니다.

성분 :

고기 롤

송아지 지느러미 1 개
움푹 패인 자두 50g
당근 2 개
녹두 150g
삶은 달걀 4 개
베이컨 150g
백포도주
기름
후추
소금

소스와 사이드

양파 1 개
사과 1 개
배 2 개
오렌지 2 개
밀가루
버터
설탕
골파

소스와 반주에 대한 아이디어

박제 송아지 고기 롤과 함께 양파 소스와 과일 기반 반주를 선택했습니다. 그러나 샐러드, 약간의 파스타 또는 쌀, 볶은 야채 또는 볶은 콩류 등 무엇이든 만들 수 있으며 이미 독특한 요리가 있습니다.

소스를 위해. 다진 양파를 기름 실에 데친 다음 다진 후 밀가루와 로스트에서 나온 주스를 넣으십시오. 밀가루가 잘 섞일 때까지 저어주고 소화가 잘되지 않도록 5 분 정도 익힌 다음 으깨세요.

반주를 위해. 오렌지, 배, 사과를 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다. 약간의 버터로 프라이팬에 갈색으로 구워줍니다. 부드럽고 노릇 노릇 한 갈색이되면 설탕을 약간 넣고 캐러멜 화시킵니다. 과일과 약간의 다진 골파를 위에 올려 고기를 제공하십시오. 그리고 양파 소스를 곁들인 소스 보트.