- 성분 :
- 신선한 또는 탈염 된 대구 로스 4 인분
- 당근 2 개
- 납작한 녹두 300g
- 큰 감자 2 개
- 마늘 1 쪽
- 백리향 1 가지
- 올리브유
- 소금과 후추
유두종 기법은 끝없는 장점이 있습니다. 거의 모든 음식으로 만들 수 있고, 가능한 한 최소한의 지방으로 준비 할 수 있으며 모든 재료의 자연적인 풍미를 보존합니다.
원한다면, 서빙 당 235 칼로리에 불과한 야채와 함께이 대구 유두를 먹어 보는 것으로 시작할 수 있습니다 . 가볍고 건강에 좋을뿐만 아니라 만들기도 매우 쉬운 요리입니다.
야채로 대구 유두를 만드는 방법
- 당근과 콩을 자릅니다. 먼저 당근을 긁어내어 씻어서 아주 얇고 짧은 막대기로 자릅니다. 그런 다음 콩을 다듬고 콩이 있으면 가닥을 제거하십시오. 당근과 같은 방법으로 씻고 자릅니다.
- 감자를 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 자릅니다. 서너 개를 겹쳐서 콩과 당근과 같은 크기의 작은 막대기로 자릅니다.
- 다진 마늘을 넣으십시오. 모든 야채를 그릇에 담고 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘, 소금, 후추를 넣고 기름 한 스푼으로 물을 뿌린 다음 저어줍니다.
- 물고기를 씻으십시오. 오븐을 200 o로 예열하십시오 . 한편, 생선을 씻고 한쪽을 두드려 말립니다. 다른쪽에는 양피지 4 장을 한면에 40cm 정도 자릅니다. 책을 만드는 것처럼 반으로 접었다가 다시 펼치세요.
- 유두를 조립하십시오. 종이 안쪽에 기름을 바르고 주변에 깨끗한 여백을 남겨 둡니다. 자른 야채를 그 위에 놓고 대구를 위에 놓고 씻은 백리향 장식을 놓습니다.
- 굽고 봉사하십시오. 끝 부분을 안쪽으로 여러 번 접어 4 개의 호일을 밀봉합니다. 그들을 굽고 즉시 제공하십시오.
클라라 트릭
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