페스토 라이트 버전의 마카로니

성분 :: 마카로니 240g; 호두 12 개; 새우 400g; 마늘 1 개; 바질; 작은 브로콜리 1 개; 간 치즈 2 큰술; 마른 흰색 버몬트 1 회; 올리브유; 소금; 후추

파스타 요리가 당신을 뚱뚱하게 만들 수있는 이유 중 하나는 파스타 자체가 아니라 그에 수반되는 소스인데, 이는 그 이상의 칼로리 일 수 있습니다.

이런 의미에서 페스토 소스 는 우리가 제안하는이 조리법에서와 같이 준비하지 않는 한 칼로리 폭탄 중 하나가 될 수 있습니다. 그것을 밝게하는 비결은 고전적인 파마산 치즈를 라이트 치즈로, 잣을 호두로 대체하는 것입니다. 물론 파스타의 양을 너무 많이 넘지 마세요. 1 인당 약 60g.

그래서 당신은 파스타와 새우 덕분에 동시에 매우 영양가있는 동시에 훨씬 가벼운 요리를 가지고 있습니다 . 따라서 탄수화물, 단백질 및 섬유질, 그 성분에 포함 된 비타민 및 미네랄과 함께 필요한 모든 영양소가 포함 된 단일 요리로 제공되는 균형 잡힌 요리법을 찾고 있다면 매우 좋은 옵션 입니다.

단계별로 수행하는 방법

브로콜리 요리하기. 그것을 씻어서 나뭇 가지로 분리하고 트렁크를 제거하십시오. 소금물에 10 분 정도 익힌 후 물기를 제거합니다.
페스토 준비하기. 바질 씻기. 마늘과 호두 껍질을 벗기세요. 세 가지를 잘게 자르고 블렌더 유리에 배열하십시오. 기름과 치즈, 소금, 후추 4 큰술을 넣고 곱고 균일 한 소스가 될 때까지 섞습니다.
새우를 볶습니다. 껍질을 벗기고 소금과 후추를 넣고 뜨거운 기름 2 큰술을 팬에 넣고 약 3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 버몬트에 붓고 알코올이 완전히 증발 할 때까지 2 분 동안 계속 요리합니다. 마지막으로 열에서 제거하십시오.
파스타 요리하기. 마카로니를 끓는 물에 충분히 넣고 포장에 표시된 시간 동안 조리합니다. 물기를 빼고 브로콜리와 새우를 섞는다.
접시와 봉사. 요리를 끝내려면 이전에 만든 페스토를 넣고 저어 즉시 제공하십시오.

클라라 트릭

브로콜리, 알 덴테도

브로콜리가 너무 부드러워지고 섞일 때 부서지는 것을 방지하기 위해 쪄을 수 있습니다. 그리고 무엇보다도 줄기는 나머지 브로콜리만큼 영양분이 많고 익혀서 익혀서 맛있기 때문에 버리지 마십시오.

예, 예, 원시도 있습니다. 당신이해야 할 유일한 일은 껍질을 벗기는 것입니다. 겉은 모든 섬유 가닥이 집중되어있어 날 것으로 씹기 어렵 기 때문입니다. 일부 문화권에서이 줄기는 진미로 간주되며, 하나만 있기 때문에 껍질을 벗기고 작은 막대기로 잘라 집에서 가장 작은 것을 기쁘게합니다.