와인을 빨리 식히는 방법 : 최고의 비결

가장 맛있는 트릭

와인을 식히는 가장 독창적이고 가장 해로운 방법 중 하나는 냉동 포도를 사용하는 것입니다. 예, 예, 읽었습니다. 냉동 포도가 든 봉지 나 튜퍼를 냉동실에 보관하도록주의해야합니다. 효과는 거의 즉각적입니다. 잔에 두세 개를 추가하면 액체를 희석하지 않고 와인을 식 힙니다. 포도가 해동되면 단맛이납니다.

가장 고전적인 트릭 : 얼음물

포도를 얼릴 수있는 예방책이 없었고 가능한 한 빨리 와인을 식히고 싶다면이 대안이 있습니다. 용기에 물과 얼음을 채우고 (얼음 만 사용하는 것보다 더 빨리 냉각 됨) 병을 넣으십시오. 화이트 또는 스파클링 와인이 이상적인 온도에 도달하려면 12 ~ 15 분, 레드 와인을 준비하려면 약 5 분이 필요합니다.

소금을 넣다

이 또 다른 방법은 얼음물 혼합물에 소금 한 스푼을 넣고 저어주는 것입니다. 소금과 물의 조합은 열 반응을 일으켜 소금이 일단 용해되면 와인 병의 열을 흡수하여 얼음의 추위가 훨씬 더 빨리 액체로 전달됩니다.

얼음이 없다면?

와인을 주름으로 식히는 또 다른 방법은 병을 종이 (주방, 신문 또는 손에있는 모든 것)에 싸서 적신 다음 냉동실에 넣는 것입니다. 나중에 보게 되겠지만 냉동실에 병을 넣는 것은 권장되지 않지만 일부 응급 상황에서는 작동합니다. 종이의 물 (키친 타월을 사용할 수도 있음)은 빠르게 얼고 약 10 분 안에 병을 식 힙니다.

가장 정확한 방법은 …

그러나 시간이 있다면 가장 좋은 방법은 와인을 냉장고 문에 넣고 조금씩 식히는 것입니다. 화이트 와인과 스파클링 와인 (차가워지는 와인)의 경우 약 60 분, 레드 와인의 경우 약 30 분이 필요합니다.

그리고 절대하지 말아야 할 일 …

서둘러 와인을 차게하고 싶을 때 (반짝 이건 아니건간에) 가장 흔한 실수 중 하나는 냉동실에 넣는 것입니다. 아니! 냉동실은 잊어 버려. 급격한 온도 변화는 와인의 맛과 특성을 변화시킵니다. 이상적으로는 점차적으로 온도를 얻습니다. 그리고 물을 줄 것이기 때문에 유리에 얼음을 넣는 것에 대해 생각조차하지 마십시오.

너무 춥지도 덥지도 않다

와인을 식히기 위해이 모든 요령을 알려 드렸지만 매우 차갑게 (2 ~ 4ºC) 마시면 그 향을 거의 느끼지 못하며 산맛이 강조된다는 점을 명심하십시오. 매우 뜨겁게 (20ºC 이상) 마시면 알코올과 단맛이 눈에 띄게 나타납니다.

제대로 보관하십시오

와인을 적절한 장소에 보관하는 것이 매우 중요합니다. 일반적으로 온도의 급격한 변화가없는 어두운 공간이어야하며, 코르크가있는 경우 병을 수평으로 놓아야합니다. 와인을 차갑게하는 요령을 안다면 나중에 와인을 맛볼 때 잘 보관되지 않았기 때문에 잘게 썬다.

알아야 할 사실 …

적포도주 한 잔은 약 178 칼로리를 제공합니다. 분홍색 약 174 개; 흰색, 약 185; 태우려면 30 분 정도 걸어야합니다. 더 알고 싶다면 알코올성 음료의 "숨겨진"칼로리를 찾아보십시오.

보시다시피 와인을 식히기 위해 절대하지 말아야 할 일은 냉동실에 넣거나 유리 잔에 얼음을 넣는 것입니다. 그리고 허용되는 트릭 은 그것을 냉장고 문에 두거나, 냉동 포도로 식히거나, 물, 얼음 및 소금이 담긴 얼음 양동이에 넣는 것입니다. 그러나 여전히 더 있습니다 …

각 와인의 이상적인 온도는 얼마입니까?

와인의 모든 품질과 특성을 100 % 즐기려면 각 종류의 와인을 특정 온도에서 섭취해야합니다. 에 따르면 OCU (소비자와 사용자 조직) , 이들은 대응 일반적으로 소비되는 다른 와인에 대한 것들이다.

OCU를 통해

그리고 와인을 올바르게 보존하는 방법 …

전문가들에 따르면 이상적인 것은 열 변동이없는 어두운 곳에 와인을 보관하는 것입니다. 즉, 온도를 너무 많이 변경하지 마십시오 (12 ~ 16ºC 사이 인 경우).

즉, 부엌은 보통 집안에서 온도 변화가 많고 (예를 들어 요리 할 때) 빛이 넘쳐나는 방이기 때문에 와인을 저장하기에 가장 좋은 장소가 아닙니다 .

그러나 물론 에어컨이없는 지하실이나 지하실이있는 사람은 누구입니까? 우리는하지 않습니다. 그러면 우리는 무엇을 할 수 있습니까? 한 가지 옵션은 와인 쿨러 (선택한 온도로 병을 보관할 수있는 특정 와인 쿨러)를 사용하는 것입니다. 그리고 다른 하나는 집에서 가장 어둡고 시원한 장소를 선택합니다 (난방, 에어컨 옆 또는 발코니의 옷장에서 금지 …).

병을 잘 놓는 것을 잊지 마십시오. 스파클링 와인 (예 : 카바)의 경우를 제외하고 와인 병을 눕혀 코르크가 항상 촉촉 하고 마르지 않도록하는 것이 좋습니다 . 따라서 그것은 부피 변화를 겪지 않고 병을 밀폐 상태로 유지합니다.