안달루시아 가스 파초, 구운 정어리 또는 해산물 빠에야와 같은 가장 전형적인 여름 요리부터 감자, 참치, 삶은 달걀 재킷과 같은 필수 샐러드와 어디서나 먹을 수있는 식사까지 : 오믈렛, 고로케, 밥 샐러드 …
안달루시아 가스 파초, 구운 정어리 또는 해산물 빠에야와 같은 가장 전형적인 여름 요리부터 감자, 참치, 삶은 달걀 재킷과 같은 필수 샐러드와 어디서나 먹을 수있는 식사까지 : 오믈렛, 고로케, 밥 샐러드 …
해산물 빠에야
해산물 빠에야
4 인용 해물 빠에야를 만들려면 깨끗하고 잘게 썬 오징어 300g을 5 분 동안 볶습니다. 붉은 고추 1/2 개와 풋고추 1 개를 입방체에 넣고 3 분 동안 볶습니다. 따로 보관하십시오. 새우 8 개를 넣고 각면을 1 분 동안 익힌 다음 제거합니다. 튀긴 토마토 50g을 넣고 잘 섞는다. 쌀 400g을 넣고 1 분간 끓여서 저어주고 파프리카로 맛을 낸다. 1 리터를 덮고 끓는 생선 국물을 측정하고 양념하고 15 분간 조리합니다. 새우와 홍합, 조개찜을 넣고 3 분 더 익힌다. 덮고 몇 분 동안 그대로 두었다가 제공하십시오.
안달루시아 가스 파초
안달루시아 가스 파초
여름 요리법의 확실한 별 중 하나는 토마토와 오이, 후추, 양파 및 마늘로 만든 차가운 수프 인 가스 파초로, 보통 약간의 빵 부스러기로 걸쭉하게 만들고 동일한 야채를 다진 고기와 함께 제공합니다. 그리고 크루통.
- 그것을 만들고 활용하는 방법을 알고 싶다면 여기 안달루시아 가스 파초 레시피가 단계별로 나와 있습니다.
구운 정어리
구운 정어리
여름 요리법의 또 다른 상징은 정어리와 다른 푸른 물고기입니다. 왜냐하면 그들이 전성기이고 맛있는 구이, 구이 또는 구이 이기 때문 입니다. 구운 정어리를 만들려면 베이킹 접시 (후추, 양파, 토마토, 주키니)에 야채베이스를 놓고 씻은 정어리를 위에 놓고 (1 인당 4 개) 200º로 예열 된 오븐에서 12 분 동안 로스팅합니다.
- 올리브 조각과 함께.
Fideua
Fideua
4 인용 피더를 위해 마늘 2 개를 기름 100ml에 넣고 약한 불로 5 분 동안 담그십시오. 면 400g (# 2)과 섞어 180 °에서 15 분간 굽고 저장합니다. 조개 200g을 소금물에 담그십시오. 새우 8 개를 프라이팬에 기름으로 볶습니다. 그것들을 제거하고 씻은 오징어 큐브 400g을 볶습니다. 피망 1 개와 다진 마늘 2 개를 넣고 5 분간 볶은 다음 토마토 소스 2 큰술을 넣습니다. 약한 불로 5 분간 조리합니다. 조개와 물기를 제거한 국수, 소금을 넣고 1.2 리터의 뜨거운 생선 육수를 추가합니다. 약한 불로 5 분 동안 요리하고 새우를 넣고 오븐에서 국물이 흡수 될 때까지 180 °에서 10 분간 요리합니다.
Vichyssoise
Vichyssoise
일생 일대의 수프와 차가운 크림 중 하나 인 고전적인 비 시소 아즈 (vichyssoise) 는 가장 인기있는 여름 요리법 중 하나입니다. 대파 2 개와 대파 1 개를 깨끗이 씻어 씻어주세요. 잘게 자르고 자루에 넣습니다. 잘게 썬 감자 3 개를 넣고 2 분 더 볶습니다. 1.5 리터의 야채 육수, 소금, 후추를 넣고 약 30 분 동안 함께 조리합니다. 열에서 제거하고 크림을 얻을 때까지 혼합하십시오. 더 미세하게 만들고 싶다면 중국인을 통해 전달하고 매우 얇게 제공하십시오. 고명으로 구운 햄 스트립과 파슬리 잎을 넣을 수 있습니다.
- 그리고 전통적인 것보다 훨씬 적은 칼로리와 모든 맛을 가진 가벼운 버전을 원한다면 여기에 있습니다.
열대 쌀 샐러드
열대 쌀 샐러드
무더위가 닥쳤을 때 멋지게 어울리는 샐러드 중 하나로 어디든 가지고 다닐 수있는 것이 바로 이런 밥 샐러드입니다. 그것을 만들기 위해, 흰 쌀을 요리하고 그것을 물기를 빼고 식히십시오. 익히고 껍질을 벗긴 새우를 추가합니다. 잘게 잘린 익힌 햄과 파인애플, 물기를 제거한 옥수수를 넣습니다.
- 모든 것을 잘 섞고 약간 다진 골파, 소금, 후추를 넣고 기름을 뿌려 저어줍니다.
흰 마늘
흰 마늘
가스 파초와 마찬가지로 ajoblanco는 여름의 대명사이기도합니다. 빵 부스러기 20g을 담그십시오. 마늘 1 개를 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 생 아몬드 60g과 약간의 물로 으깬다. 물기를 빼지 않고 부스러기, 셰리 식초 2 큰술, 올리브 오일 30ml를 추가합니다. 크림이 될 때까지 블렌딩하고 찬물 800ml를 넣고 1 분간 더 젓습니다. 소금 조절하기.
- 매우 추울 때까지 냉장고에 보관하십시오. 그리고 포도 나 멜론 볼과 함께 제공합니다.
러시아 샐러드로 채워진 아보카도
러시아 샐러드로 채워진 아보카도
그들을 만들기 위해서는 아보카도 두 개를 반으로 자르면됩니다. 뼈와 펄프의 일부를 제거하십시오. 그것을 자르고 러시아 샐러드와 섞으십시오 (여기에 조리법과 그것을 활용할 아이디어가 있습니다). 그리고 아보카도를 채우십시오.
- 라인이 걱정된다면 100 % 죄책감이없고 맛있는 가벼운 러시아 샐러드 레시피가 있습니다.
계란과 참치 감자 샐러드
계란과 참치 감자 샐러드
일생의 여름 요리법 중 차갑게 먹고 해변이나 산으로 가져갈 수있는 이와 같은 컨트리 샐러드를 놓칠 수 없습니다. 익힌 감자 (삶은 것, 찐 것, 전자 레인지에 넣은 것) 위에 샐러드 토마토 웨지, 피망, 골파, 올리브, 삶은 달걀, 참치 통조림을 넣습니다. 쉽고 저렴하며 영양가가 높고 맛있습니다.
- 참치 대신 정어리 통조림으로도 아주 좋습니다.
수박 참치 꼬치
수박 참치 꼬치
생선, 고기 또는 야채 꼬치는 간단한 방법으로 구우거나 구워서 일반적으로 전혀 무겁지 않기 때문에 여름 요리법으로 훌륭하게 어울리는 요리입니다 . 이들은 최고의 여름 과일 중 하나 인 참치와 수박으로 만듭니다.
카프레제 샐러드
카프레제 샐러드
우리는 카프레제 샐러드를 좋아하며 이렇게 제공됩니다. 좋은 샐러드 토마토를 슬라이스하고 신선한 모짜렐라와 바질 잎을 삽입하기 만하면됩니다. 약간의 올리브 오일, 소금, 다진 바질, 발사믹 식초 또는 가벼운 비네 그레트를 뿌려도됩니다.
- 더 가벼운 버전을 원한다면 신선한 치즈 또는 코티지 치즈로 모짜렐라를 바꾸는 것만 큼 간단합니다.
햄과 멜론
햄과 멜론
여름의 고전 중 하나는 햄과 멜론입니다. 독창적이고 세련된 트위스트를 원한다면 Galia 멜론이나 Cantaloup으로 만들고 껍질 자체를 샐러드 그릇으로 사용할 수 있습니다. 반으로 자르고 씨를 제거하고 국자 또는 숟가락으로 과육을 떠 내십시오. 그런 다음 공을 안에 넣고 이베리아 햄 부스러기와 섞기 만하면됩니다.
- 샐러드 비네 그레트를 입히세요.
햄을 넣은 찬 멜론 스프
햄을 넣은 찬 멜론 스프
또 다른 가능성은 햄과 함께 멜론을 차가운 수프로 바꾸는 것입니다. 멜론 1 개에서 껍질을 떼어 내고 씨를 제거하고 잘게 썬다. 균질 한 크림이 될 때까지 요거트 1 개와 섞는다. 레몬 1 개 주스와 다진 민트 잔가지 2 개를 추가합니다. 다시 블렌딩하고 소금과 후추를 넣고 설탕 2 큰술을 추가합니다. 실에 4 큰술의 기름을 추가하여 믹서기에 통과시킵니다.
- 차가워 질 때까지 냉장하고 햄 부스러기와 민트 잎과 함께 제공하십시오. 쉽고 맛있어요.
망고와 살 모레 호
망고와 살 모레 호
Salmorejo는 기본적으로 매우 두꺼운 토마토와 빵 가스 파초입니다. 4 인용이 버전의 경우 씻은 배 토마토 1.5kg을 자르고 껍질을 벗긴 마늘 1 개, 전날 빵 1/3, 올리브 오일 60ml, 소금 및 식초와 함께 으깨어 맛을냅니다. 균질 한 퓨레가 될 때까지 블렌딩하고, 더 미세하게 만들고 싶다면 스트레이너에 통과시킵니다. 그리고 서빙 될 때까지 냉장고에서 식히십시오.
- 전통적인 살 모레 조는 보통 야채, 삶은 달걀, 정어리와 함께갑니다.하지만 여기서 우리는 망고 큐브와 함께 곁들여서 다른 느낌을주었습니다.
닭고기와 손바닥의 하트 파스타 샐러드
닭고기와 손바닥의 하트 파스타 샐러드
아주 쉽게. 활이나 모든 종류의 짧은 파스타를 요리합니다 (재료를 잘 섞기 쉽기 때문에 샐러드에 가장 적합합니다). 배수하고 물로 식 힙니다. 구운 치킨 스트립 (또는 다른 식사에서 남은 것)과 섞습니다. 그리고 샐러드는 양고기 상추와 얇게 자른 팜 하트와 함께 제공합니다.
수박 가스 파초
수박 가스 파초
가스 파초는 토마토로만 만들 수 있다고 누가 말 했나요? 일생의 전형적인 가스 파초에 지쳤거나 그냥 바꾸고 싶다면 아주 가벼운 수박 가스 파초를 사용해보십시오. 싱싱한 수박을 활용하는 데 사용되며 10 분만에 조리되며 164 칼로리에 불과합니다.
크로켓
크로켓
크로켓 은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있고 어디에서나 가져갈 수 있기 때문에 여름 요리법에 매우 적합 합니다. 칼로리가 매우 높을 수 있지만 라이트 칠면조 크로켓과 같은 100 % 죄책감없는 버전과 채식 크로켓 레시피도 있습니다. 예를 들어, 시금치는 맛있습니다. 익히고 물기를 잘 제거한 시금치를 베 샤멜 소스와 섞어 모양을 만들고 반죽합니다.
- 같은 고로케를 만들고 깨지는 것을 방지하는 방법을 알아보세요.
감자와 고추가 들어간 오믈렛
스페인 오믈렛과 고추
감자 오믈렛은 차갑게 먹을 수있는 여름 요리법을 찾고있을 때 또 다른 확실한 가치입니다. 이것들은 감자와 후추이지만 무엇이든 만들 수 있습니다.
- 여전히 당신을 거부하는 요리라면, 우리의 트릭으로 그것을 시도하여 상금 감자 오믈렛을 만드십시오.
여름 요리법은 더위를 견디기 위해 가볍고 상쾌 해야 하며, 주방에서 하루를 낭비 하지 않도록 가장 빠르고 쉬운 방법 이어야 합니다. 이런 이유로 제철 생선, 야채, 과일을 곁들인 식사는 무거운 스튜없이 요리하고 차갑게 먹을 수 있습니다.
매우 식욕을 돋우는 여름 요리법
- 안달루시아 가스 파초, 살 모레 호 또는 흰색 마늘. 이 세 가지와 같은 차가운 크림과 수프는 여름철 스타터의 여왕입니다.
- 해산물 빠에야. 바다 앞에서 해산물 빠에야를 먹는 것만 큼 좋은 것은 없습니다.
- Fideua. 오징어가 들어간 얇은 국수 빠에야는 여름 메뉴의 또 다른 필수품입니다.
- 컨트리 샐러드. 감자, 토마토, 완숙 계란, 참치, 올리브 등을 익혀서 플레이를 많이하는 테이크 아웃 음식입니다.
- 쌀, 파스타 또는 콩과 식물 샐러드. 이 샐러드는 미리 만들어서 수영장, 해변, 산에서 돌아올 때 차갑게 먹을 수 있습니다 …
- 구이, 구이, 구이 정어리 … 정어리 는 다른 많은 푸른 물고기와 마찬가지로 여름철 필수품 중 하나입니다.
- 햄과 멜론. 제철 과일이 들어간 달콤하고 짭짤한 요리로 아주 맛있는 것 외에도 무게가 거의 들지 않습니다.
- 고기, 생선, 해산물 꼬치 … 시간이 걸리지 않거나 부담이 가지 않는 꼬치와 같이 인공물이없는 간단한 식사와 바베큐 시간입니다.
- 오믈렛. 남녀 노소처럼 미리 만들어서 어디든 가지고 다닐 수 있고 모든 것과 결합 할 수 있습니다.
- 크로켓. 남은 음식을 활용하는 것 외에도 냉장고에 보관할 때 차가운 스낵을 즉석에서 먹거나 즉석에서 사용할 수 있습니다.
