강황 은 카레의 주성분 으로 지방 연소 효과가있는 최고의 향신료 중 하나로 간주됩니다. 강황은 신선하게 먹었을 때 강렬한 향과 약간 쓴맛과 매운 맛이 나는 강황 의 주성분 인 커큐민 (Curcumin ) 덕분에 많은 건강상의 이점을 제공 합니다.
심황이란?
생강 (그것과 관련된)과 마찬가지로 인도 강황 (Curcuma longa)과 자바 강황 (Curcuma xanthorrhiza)은 뿌리 줄기 (지하 줄기)가 식도락 특성으로 높은 평가 를 받는 식물입니다. 및 그것의 치료 또는 의약 속성.
심황의 장점과 특성
고대부터 강황은 전통적인 인도 및 아유르베 다 의학에서 류마티스 통증을 치료하고 소화기 및 간 문제를 완화하는 데 사용되었으며 항 염증 및 항산화 특성으로 높은 평가를 받고 있습니다.
- 강력한 항산화 제. Curcumin은 조직에 대한 자유 라디칼의 작용을 방해하므로 강력한 항산화 제로 간주됩니다. 이것은 미국 국립 과학 아카데미 학술지 Proceedings에 실린 논문 에서 캘리포니아 대학의 연구원 그룹에 의해 언급되었습니다 . 그것의 소비는 조직의 자극과 분해를 줄여 퇴행성 질환에 매우 효과적입니다.
- 항염증제로 효과적입니다. 1980 년 애리조나 대학에서 발표 한 연구에 따르면 강황은 타격이나 감염 사진으로 인한 염증으로부터 몸을 보호합니다. 이것이 전통적으로 인도에서 관절염 및 골관절염 치료에 널리 사용되는 이유입니다.
- 간 보호. 심황의 주요 특성 중 하나는 간 보호 특성입니다. 한편으로는 그라츠 의과 대학 (오스트리아)의 연구에서 확인 된 바와 같이 담즙을 증가시키고, 다른 한편으로는 지방을 소화하고 간 염증을 감소 시키며 간의 여과 기능에 기여하는 묽은 담즙을 증가시킵니다. . 담석의 형성을 예방하고 비 급성 간염에서는 간 회복으로 간주됩니다.
- 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 그것은 지방에 용해되고 담즙 분비를 자극하는 엄청난 능력을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 지방 대사에 기여하고 간접적으로 콜레스테롤을 낮추는 것으로 간주됩니다.
- 마음의 동맹. 그 효과는 심혈관 질환에 유익합니다. 혈액 순환을 개선하고 뇌졸중과 동맥 경화를 예방하는 데 효과적이며 혈압 수준을 유지하기 위해 노력합니다.
- 피부와 점막을 케어하고 복구합니다. 크림과 연고에 직접 바르면 방부제로 작용하며 항 염증 및 치유력이 있습니다. 구강 점막의 염증, 감염된 궤양 및 상처, 종기, 화상 및 벌레 물림을 감소시킵니다. 또한 뜨거운 물에 희석하여 목의 자극을 완화하는 양치질을 만들 수 있습니다.
- 그것은 기억에 잘 어울립니다. 로스 앤젤레스 캘리포니아 대학교의 연구에 따르면 강황을 섭취하면 기억력과 기분까지도 크게 향상됩니다.
- 체중 감량에 좋습니다. 또한 지방 조직의 확장을 제한하는 능력이 있기 때문에 체중 감량 다이어트에도 권장됩니다.
금기 사항이 있습니까?
- 담즙 생성을 늘림으로써 담즙이 막히거나 산통이있는 경우에는 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 담즙을 악화 시키거나 통증을 증가시킬 수 있습니다.
- 또한 월경을 자극 할 수 있기 때문에 임신과 수유 중에 금기입니다.
- 항응고제 및 항 혈소판 치료를받은 경우에는 약간의 항 응고 작용이 있으므로 권장하지 않습니다.
정말 그렇게 효과적입니까?
몇 년 동안 심황이 주목을 받았습니다. 예를 들어, 그라나다 대학의 영양 및 식품 기술 연구소의 생화학 및 분자 생물학과의 2000 년 보고서 에는 심황 추출물의 여러 잠재적 이점이 설명되어 있습니다.
그러나 2017 년 Journal of Medicinal Chemistry 에 발표 된 한 연구 는 이들 모두에게 의문을 제기했습니다. 그들의 발견에 따르면, 포괄적이고 의심 할 여지없이 수행 된 수많은 임상 시험 중 강황의 이점을 인정한 것은 없습니다.
심황이 건강에 좋지 않다는 뜻입니까? 좀 빠지는. 연구 결과에 따르면 기존 연구의 대부분은이를 명확하게 입증 할만큼 정확하지 않았습니다. 그러나 그는 그것을 부정하지 않고 적어도 지금은 의학 연구가 완전히 신뢰할 수있는 결과를 제공 하지 않았다는 것을 확인합니다 .
심황을 복용하는 방법?
그것은 분말로 신선하고 건조합니다. 신선하고 씁쓸하고 약간 맵고 건조하며 더 달콤하고 향이 좋습니다. 강황 가루를 만들기 위해 뿌리 줄기를 말리고 익히고 겉 껍질을 떼어 내고 다시 말려서 마지막으로 갈거나 으깬다.
따뜻한 물이나 과일 주스와 함께 유리 잔에 희석하여 직접 섭취 할 수 있습니다. 그러나 식사에 첨가하고 후추와 결합하면 훨씬 더 효과적인 것으로 간주되며 , 이는 더 잘 동화되도록 도와줍니다. 올리브, 아보카도 …), 케르세틴이 풍부한 식품 (양파, 마늘, 양배추 ..). 그러나 항상 스튜의 끝에는 필요 이상으로 요리하면 속성이 손실되기 때문입니다. 여기에서 우리는 심황을 복용하는 더 많은 아이디어를 알려줍니다.
