신선하고 건조 된 생강은 건강에 가장 좋은 식품 중 하나입니다. 그러나 생강은 정확히 무엇이며 어떤 특성과 특성이 있으며 어떻게 섭취 할 수 있습니까? 다음은 귀하의 질문에 대한 모든 답변입니다.
생강은 무엇입니까?
생강 (Zingiber officinale) 은 뿌리 줄기 (지하 줄기)가 미식 및 의학적 특성으로 높은 평가를받는 식물입니다. 레몬 향과 매운 맛은 전통적으로 동양 요리, 특히 일본 요리와 관련이 있습니다. 그러나 오늘날 그것은 풍미와 무한한 건강상의 이점으로 인해 전 세계 거의 모든 주방의 레시피 북에 통합되었습니다. 그렇지 않은 경우 직접 확인하십시오.
생강 속성
- 면역 체계를 보호합니다. 그것은 거의 모든 감기를 일으키는 바이러스에 저항하는 세스 퀴 테르펜을 포함합니다.
- 항 염증. 태국 의학 협회 저널 (Journal of the Medical Association of Thailand)에 따르면 생강은 염증 과정과 관련된 물질을 차단하여 작용하기 때문에 호흡기 질환, 골관절염 및 소화 문제와 싸우는 데 도움이되는 천연 항염증제입니다.
- 진정 효과가 있습니다. 근육통을 예방하고 통증을 예방하는데도 좋습니다.
- 메스꺼움을 완화합니다. Dexeus University Institute의 내분비학과에 따르면 생강은 임신 중 메스꺼움 완화를위한 좋은 비 약리학 적 옵션이며 임신 중 사용으로 인한 부작용은 어떤 연구에서도 관찰되지 않았습니다.
- 가스와 팽만감을 줄입니다. 그것을 먹으면 위액이 증가하여 소화를 촉진하고 가스 형성을 방해합니다.
- 규칙의 불편 함을 덜어줍니다. 월경으로 인한 불편 함을 완화시키는데도 도움이된다는 것이 입증되었습니다.
- 순환에 좋습니다. 혈액 순환을 촉진하고 혈관 수축으로 인한 두통과 싸우는 데 도움이되는 혈관 확장제입니다.
- 그것은 신경계의 노화를 늦 춥니 다. 퇴화를 일으키는 아밀로이드 단백질로부터 뉴런을 보호합니다.
- 지방 연소 효과가 있습니다. 중국 농업 대학의 연구에 따르면 생강은 신진 대사 (및 칼로리 연소)를 가속화하여 체중 감량에 도움이되며 지방 연소 향신료로 간주됩니다.
- 기도를 비우십시오. 진해 및 거담 효과가 있고 호흡기를 청소하며 독감이나 감기 치료에 유용합니다.
금기 사항이 있습니까?
- 예, 생강에는 금기 사항이 있습니다. 고용량에서는 위염을 일으키며 위 십이지장 궤양으로 고통받는 경우 복용하지 않는 것이 좋습니다.
생강 섭취 방법
다른 향신료와 말린 뿌리 줄기와 함께 가루로 찾을 수 있지만 신선하게 먹으면 그 특성과 이점이 더 잘 보존되는 것으로 간주됩니다. 과일 및 채소 섹션에서 이와 같이 필요에 따라 격자 (퓨레, 수프, 스튜에 추가하기 위해 …) 할 수 있습니다. 더 오래 지속되도록하는 비결은 그것을 얼려서 필요할 때 꺼내서 갈아내는 것입니다.
- 주입 중. 신선한 상태로 가져 가거나 주입하여 건조시켜 5 분 동안 끓일 수 있습니다. 생강 주입은 열량과 활력을줍니다.
- 뚱뚱한 불타는 음료. 더 많은 칼로리를 태우기 위해 뜨거운 물 한잔에 녹인 생강 가루 2g을 섭취 할 수도 있습니다.
- 조미료로. 또 다른 옵션은 볶음, 스튜, 크림, 수프 또는 빵과 케이크 반죽에 강판 또는 가루 생강을 추가하는 것입니다. 그 향과 매운 맛은 과자와 매우 흥미로운 대조를 이룹니다.
- 식사 전에. 먹기 전에 갈아서 티스푼을 먹거나 가스를 피하기 위해 식사에 추가 할 수도 있습니다.
- 플레이트와 플레이트 사이. 일본 요리에서는 얇게 썰고 절임하여 초밥과 회와 함께 제공합니다. 그 기능은 물린 사이의 새로운 맛을 더 잘 이해하기 위해 미각을 정화하는 것입니다.
- 값싼 물건. 신체 활동을 할 때 먹을 수있는 간식이나 사탕처럼 말린 생강도 있습니다.
