저는 우리 의사들이식이 섬유가 풍부한 음식의 섭취를 늘릴 것을 강력히 권고하고 있다는 것을 알고 있습니다. 기본적으로 두 가지 이유가 있습니다. 그 이유는 더 나은 건강으로 이어지고 체중 감량과 배고픔 제거에도 도움이되기 때문입니다.
그것이 우리를 돕는 방법
섬유질이 풍부한 음식을 먹는 것은 여러 가지 이유로 유익합니다.
- 그것은 우리의 배고픔을 더 오래 없애줍니다.
- 혈당 수치를보다 안정적으로 유지하여 굶주림을 유발할 수있는 혈당 급증을 방지합니다.
- 혈중 지방 수치를 낮추어 심혈관 건강을 보호합니다.
- 변비를 피하면서 장 통과를 조절합니다.
- 장의 산도를 막아 결장암으로부터 우리를 보호합니다.
식이 섬유 란?
섬유질에 대해 이야기 할 때, 우리는 과일, 채소, 시리얼, 콩과 식물 및 견과류에 일반적으로 존재하는 식물성 물질의 집합을 언급합니다. 동물성 제품에는 섬유질이 부족합니다. 일반적으로 특정 제품의 소화 불가능한 부분이라고 말할 수 있습니다. 그리고 우리는 용해성 및 불용성 섬유의 두 가지 유형을 구분합니다.
가용성 섬유 란?
과일이나 채소 잎의 펄프에서 발견되는 펙틴, 잇몸 및 점액입니다. 이 섬유질은 타액 분비를 자극하고 위 배출을 지연시킵니다. 물로 수화되면 젤과 점성 물질을 형성하여 대변을 늘리고 대피를 더 쉽게 만듭니다.
반면에 발효도 돼 가스를 성가 시게 할 수 있기 때문에 조금씩 섭취하고 있다면 조금씩 양을 늘려야한다.
수용성 섬유질이 풍부한 음식
콩류 (콩, 렌즈 콩, 병아리 콩 등), 감자, 당근, 브로콜리, 귀리, 사과, 바나나, 견과류 등.
불용성 섬유 란?
그것은 식품의 셀룰로오스, 리그닌 및 헤미셀룰로오스로 구성됩니다. 그 기능은 소화관 전체에 물을 흡수하고 배변을 촉진하는 것입니다.
불용성 섬유질이 풍부한 음식
밀기울, 통밀 빵, 통 곡물, 일부 과일과 토마토의 껍질, 콜리 플라워와 셀러리 등이 있습니다.
얼마나 많은 섬유가 필요합니까?
우리는 두 유형 사이에서 하루에 약 30g의 섬유질을 섭취해야하며, 불용성 섬유질과 용해성 섬유질의 비율은 3 : 1입니다. 즉, 용해성 섬유질보다 3 배 더 많은 불용성 섬유질을 섭취해야합니다.
어디서 얻을 수 있습니까?
대부분의 식물성 식품은 불용성 식품이 일반적으로 더 풍부하지만 두 가지 유형의 혼합물을 포함합니다. 총 섬유질이 가장 풍부한 식품은 한 종류를 구별하지 않고 통 곡물, 콩류 및 견과류입니다.
섬유질이 가장 많은 식품을 쉽게 알 수있는 방법
아이디어를 제공하기 위해 평균적으로 과일에는 제품 100g 당 섬유질이 1.5g 있습니다. 야채, 제품 100g 당 섬유질 2 ~ 3g; 및 건조 된 콩과 식물, 제품 100g 당 섬유 약 4g.
그러나 계산기를 사용하지 않고식이 섬유가 풍부한 음식을 식단에 더 많이 포함시키는 방법을 알고 싶다면 더 많은 섬유질을 섭취 할 수있는 15 가지 쉬운 트릭을 놓치지 마십시오.
