생각보다 훨씬 더 위험합니다 …
생각보다 훨씬 더 위험합니다 …
설탕은 일반 소비재에 너무 많이 함유되어있어 최근 몇 년간 우리가 알지 못하는 사이에 섭취하는 양을 세 배로 늘 렸으며 건강에 좋지 않습니다.
- 25g은 WHO에서 권장하는 일일 설탕 량입니다. 스페인에서는 71g을 초과하여 뚱뚱해집니다.
- 스페인 인의 60.9 %는 과체중이고 21.6 %는 비만으로 고통 받고 있으며 어린이의 40 %는 체중 문제가 있습니다.
- 모든 암의 20 %는 과체중으로 인해 발생합니다.
좋은 소식은 먹는 것에 대한 불안의 원인 중 하나로 간주되는이 물질을 '분리'할 수 있으며 생각보다 쉽다는 것입니다. 첨가 당의 위험성과 그로부터 벗어나는 방법을 알려드립니다.
간식으로 각설탕 20 개?
간식으로 각설탕 20 개?
예를 들어 행복하고 웃는 10 살 소년 카를로스의 경우를 생각해보십시오. 매일 아침 식사로 설탕 코코아와 설탕 시리얼이 들어간 우유를 먹습니다. 쉬는 시간에는 주스 상자와 개별 쿠키 패킷을 가져옵니다. 집에서 오늘 그는 감자로 스튜를, 내일은 야채로 쌀을 먹습니다. 간식으로 딸기 밀크 쉐이크와 코코아 크림을 곁들인 빵. 9 살에 그는 저녁으로 소시지와 감자를 먹고 그의 어머니는 그에게 과일을 제공합니다. 잠들기 전에 그는 식료품 저장실로 들어가 패스트리를 약간 먹습니다.
작은 카를로스는 무엇을 먹나요?
Carlos가 하루 종일 주로 먹는 것은 설탕입니다. 그리고 직접적으로는 아닙니다. 어떤 부모도 자녀에게 간식으로 20 개의 각설탕을주지 않을 것입니다 …하지만 주스, 코코아에 첨가 된 설탕의 형태로 있습니다. 또한 소시지, 프레즐 및 우리 식료품 저장실에서 일반적으로 발견되는 모든 초 가공 식품에도 있습니다. 영양사 영양사이자 CLARA 블로거 Carlos Ríos가 그의 책 Eat real food (Ed. Paidós)에서 설명했습니다.
데이터 시선 :
- 패스트 푸드 햄버거는 최대 4 개의 각설탕을 포함 할 수 있습니다.
- 크래커 두 개는 설탕 큐브를 가질 수 있습니다.
- 스시 1 인분에는 각설탕 3 개가 포함될 수 있습니다.
데이터가 있습니다 (그리고 그것은 놀랍습니다)
데이터가 있습니다 (그리고 그것은 놀랍습니다)
ANIBES 연구에 따르면 설탕이 첨가 된 식단이 너무 많아 오늘날 8 세 소년이 할아버지보다이 나이에 이미 더 많은 설탕을 섭취했습니다. 그리고 설탕 소비가 산발적으로 발생하기 전입니다. 특별한 날짜 (생일, 크리스마스 …)와 수제 준비로 촬영되었습니다. 오늘 우리는이 소비를 세 배로 늘 렸습니다.
- 숨겨진 설탕. 이 연구에 따르면, 우리는 하루에 71.5g의 설탕을 섭취하는데, 우리가 결코 말하지 않을 제품에 존재하기 때문에 우리는 그것을 알지 못합니다.
설탕은 당신을 뚱뚱하게 만들고 과체중을 만듭니다
설탕은 당신을 뚱뚱하게 만들고 과체중을 만듭니다
과도한 설탕은 체내에 더 많은 지방이 축적되게합니다. 설탕을 더 많이 먹을수록 더 많은 지방이 축적됩니다. 처음에는 신체가 신경 쓰이지 않는 곳에 지방을 넣습니다 (엉덩이, 카트리지 벨트, 안쪽 허벅지, 팔, 이중 턱 …). 그런 다음 복부, 심장 주변, 신장 주변 … 어디에나.
- 결과? 지방간, 심혈관 질환의 위험 및 비만.
설탕은 암의 위험을 높입니다.
설탕은 암의 위험을 높입니다.
비만은 여러 유형의 암 (유방, 결장, 신장, 췌장 등)에 걸릴 위험이 증가하는 것과 관련이 있습니다.
- 데이터에 주목하십시오. 모든 유형의 암의 20 % 뒤에는 과체중이있는 것으로 추정됩니다. 그러나 과량의 설탕을 섭취하면 비만 및 과체중이 아닌 사람들에게도 암 발병 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.
또한 당뇨병으로 고통받을 가능성을 높입니다.
또한 당뇨병으로 고통받을 가능성을 높입니다.
우리가 반복해서 많은 양의 설탕을 섭취하면 인슐린 생산을 과도하게 자극합니다. 인슐린은 과도한 설탕을 혈액에서 조직으로 가져가 지방으로 축적하는 호르몬입니다.
- 인슐린은 우리가 자유롭게 "지출"할 수있는 것이 아닙니다. 수년에 걸쳐 지속적으로 과용하면 인슐린이 작동을 멈출 수 있고 혈당은 항상 높고 인슐린 분비로도 떨어지지 않습니다. 우리는 이것을 제 2 형 당뇨병이라고 부릅니다.
- “스페인에서는 매일 천 명 이상의 사람들이 당뇨병에 걸리기 시작합니다. 이 모든 사례 중 거의 90 %가 비만입니다.”라고 스페인 당뇨병 협회의 내분비 학자이자 커뮤니케이션 책임자 인 José López Alba는 말합니다. 제 2 형 당뇨병이 사라지면 심장 마비의 1/3과 뇌졸중의 1/3을 피할 수 있다고 생각하십시오.
그것은 우리의 기억을 망칠 수 있고 우리를 노화시킵니다.
그것은 우리의 기억을 망칠 수 있고 우리를 노화시킵니다.
설탕이 풍부한 식단은 장기적으로 신경계에 변화를 일으켜인지 저하와 기억 문제를 유발합니다. Ríos는“뇌에 설탕이 필요하다는 것은 신화입니다. 당신에게 필요한 것은 포도당인데, 과일, 콩류, 통 곡물에서 얻을 수 있습니다…”.
- 또한, "설탕은 콜라겐의 천적입니다"라고 유명한 피부과 전문의 인 Nicholas Perricone은 반복해서 지치지 않습니다. 과량의 당 분자가 있으면 콜라겐 섬유에 달라 붙어 탄력을 잃게됩니다. 피부가 처지고 조기 노화가 가속화됩니다. 따라서 얼굴과 몸의 주름을 멈추고 싶다면 매일 안티 에이징 크림을 바르는 것 외에도 설탕을 그대로 두십시오.
- 또한 혈당의 변동으로 인해 에너지가 없어 신체 활동을하고 싶어하는 것으로 나타났습니다. 설탕을 첨가하여 초 가공을 많이할수록 무기력 함이 커집니다. 그리고 이것으로 우리가 연습하는 스포츠가 적고 앉아있는 생활 방식이 많을수록 과체중과 비만의 위험이 높아집니다 … 그리고 우리는이 악순환으로 다시 시작합니다.
당신은 나를 납득 시켰는데 어떻게 그만 두어야합니까?
당신은 나를 납득 시켰는데 어떻게 그만 두어야합니까?
우리는 설탕과 밀가루, 기름, 소금 및 풍미 증진제를 결합한 초 가공 제품으로 둘러싸여 있습니다. 그것은 식욕을 돋우고 저항 할 수 없도록 만들어진 진정한 엔지니어링 작품입니다. 그래서 우리가 그것들을 소비 할 때 우리는 멈출 수 없습니다. 우리는 푹 빠졌지 만 … 만족합니다.
- 왜? "제조업체는 제품이 매우 맛있고 우리가 그만두기를 어렵게 만들기를 원합니다. 그렇기 때문에 설탕에 대해 이야기 할 때 보통 마약 인 것처럼 '중독'에 대해 이야기합니다. 그렇지는 않지만 환자의 미각을 재교육하도록 가르치는 방법은 마치 약물처럼 소비를 조금씩 줄이는 것입니다.”라고 Adelgaza para siempre (Ed. Planeta)의 저자 인 영양 학자 Ángela Quintas는 말합니다 . ).
우리의 테스트를 통해 설탕에 푹 빠져 있는지 확인한 다음 설탕에 대한 대안이 무엇인지, 그리고 조금씩 어떻게 벗어날 수 있는지 알아보십시오.
집에 설탕이 몇 개 있습니까?
집에 설탕이 몇 개 있습니까?
냉장고를 열고 가지고있는 모든 재료를 확인하십시오. 놀랄 것입니다.
- 다과. 콜라 캔에는 설탕 35g (8.7 큐브)이 들어 있습니다.
- 스무디와 꿀. 개별 상자에는 최대 36.7g의 설탕 (9 개 큐브)을 담을 수 있습니다.
- 코코아와 우유. 코코아 우유 한 잔에는 29g의 설탕이 들어 있습니다.
- 시리얼. 건강에 좋은 것으로 판매되는 일부 제품에는 100g에 20g의 설탕이 들어 있습니다.
- 초콜릿. 정제 반은 설탕이 될 수 있습니다. 코코아가 80 % 이상 함유 된 것을 선택하십시오.
- 토마토. 토마토 소스 300g에는 37.5g이 들어 있습니다.
- 드레싱. 시저 소스는 일반적으로 약 7g입니다.
- 오리엔탈 소스. 일부는 설탕을 52 %까지 함유 할 수 있습니다.
- 케첩. 소스 1 큰술에는 설탕 1 큰술이 들어 있습니다.
설탕을 포기하려면 그것이 어디에 있는지 알아야합니다
설탕을 포기하려면 그것이 어디에 있는지 알아야합니다
진실은 그것이 어디에나 있다는 것입니다. 수백 개의 가공 제품에 너무 많은 설탕이 첨가되어 건강에 좋지 않습니다. 그리고 그것은 방부제 역할을하는 값싼 성분이기 때문에 이루어지며 그 위에 제품을 더 좋아하게 만들고 누구든지 그것을 반복하고 싶어합니다. “업계에서는이를 인식하는 방법을 알지 못하는 사이에 대량으로 다양한 제품에 사용하여 신속한 승인과 더 긴 만료 시간을 확보합니다. 많은 사람들이 주장 하듯이 설탕도 독이 아닙니다. 즉, 커피 한 티스푼은 아무도 죽이지 않지만, 가능한 한 적게 복용하라는 조언은 나쁜 조언이 아니기 때문에 필요하지 않기 때문에 의사는 큰 성공을 거두었습니다. You choose what you eat (Ed. Paidós)의 저자 Carlos Casabona.
- 우리의 건강을 돌보기 위해 우리는 라벨을 읽는 방법을 알아야합니다. "우리의 희망과 삶의 질이 우리의 선택에 크게 좌우된다는 것을 점점 더 인식해야합니다."라고 내분비학자인 López Alba는 덧붙입니다.
복용 할 제품에 대해 올바른 결정을 내리기 위해 무엇을 찾아야하는지 기록하십시오.
- 제품의 성분 중에 설탕이있는 경우 "어떤 설탕"이라고 표시된 섹션에 나타나는 영양 량을 검토 할 수 있습니다.
- 양은 일반적으로 제품 100g / ml 당 지정됩니다.
- 일괄 계산을하십시오. 각 덩어리는 4g입니다. 설탕의 그램을 4로 나눕니다. 결과 양이 적지 않습니까?
설탕이 첨가되지 않았다면 어떻게 되나요?
설탕이 첨가되지 않았다고하면?
포장에 설탕이 첨가되지 않았다고 표시되어 있으면 속지 마십시오. 이것은 다른 성분에서도 나올 수 있기 때문에 설탕이 포함되어 있지 않다는 의미는 아닙니다. 그렇기 때문에 영양 성분뿐만 아니라 성분 목록도 살펴 보는 것이 중요합니다.
- 숨겨진 설탕. 라벨의 성분 목록에서 설탕은 자당, 과당, 포도당, 포도당, 당밀, 메이플 시럽, 옥수수와 같은 여러 이름 중 다른 이름으로 나타날 수 있습니다.
그리고 당신이 먹는 것에 설탕이 얼마나 들어 있는지 의심 할 여지가 없도록, 당신이 그것을 사는 것보다 요리를하는지 아는 것이 항상 더 쉽습니다.
감미료, 건강합니까 아니면 문제입니까?
감미료, 건강합니까 아니면 문제입니까?
감미료는 설탕 0 %로 광고되는 대부분의 가공 식품에 존재합니다. 안전 함에도 불구하고“남용하지 않는 것이 좋습니다. ALEA Consulta Dietética의 이사 인 María Astudillo는 이렇게 설명합니다. Angela Quintas는 "하루 종일 감미료와 저칼로리 또는 감미료가 많은 제품을 섭취하지만 감미료가 많은 제품을 섭취한다면 단맛에 대한 중독을 치료하는 것이 아니라 쉬운 해결책으로 문제를 '패칭'하고 있습니다."라고 경고합니다.
- 또한 감미료의 남용은 장내 미생물 군의 변화와 관련이 있습니다. "이러한 변화는 매우 다른 병리와 관련 될 수 있습니다."라고 Quintas는 덧붙입니다.
설탕을 감미료로 대체하는 것이 영양 실에서 체중 감량에 도움이되는지 알아보십시오.
