당신이 찾고 있던 야채 스튜 레시피 : 가볍지 만 맛있는

야채 스튜를 단계별로 만드는 방법

야채 스튜는 다양한 조리 된 야채와 야채가 섞인 요리로 보통 국물없이 제공되며 고기, 햄, 계란, 참치가 함께 제공됩니다 . 스튜는 매우 건강하고 체중을 줄이면 많은 사람들이 그것을 좋아하지 않습니다. 하지만 그럴 필요는 없습니다. 이 단계에서 볼 수 있듯이 따뜻한 비네 그레트와 함께 매우 맛있는 터치를 줄 수 있습니다. 그런 다음 다른 버전과 트릭을 제공하므로이를 최대한 활용하고 맛있게 찾을 수 있습니다.

스튜 재료

4 인분 : 아티 초크 8 개-엉겅퀴 4 줄기-근대 4 줄기-녹두 200g-시금치 잎 200g-부추 400g-마늘 4 쪽-식물성 육수 ½ l-올리브 오일 ½ dl 올리브 + 2 큰 스푼-잘게 잘린 파슬리 4 가지-소금-말린 고추 1 개-달콤한 파프리카 2 큰 스푼-셰리 식초 대시.

야채 준비

이 야채 스튜를 만들기 위해 가장 먼저해야 할 일은 사용할 야채 를 모두 준비 하는 것입니다.

녹두를 다듬고 자릅니다.
시금치 잎을 씻고 물기를 제거하십시오.
엉겅퀴와 근대, 부추의 잎을 껍질을 벗기고 자른다.
아티 초크에서 거친 잎을 제거하고 끝을 잘라 8 조각으로 자릅니다.
마늘 2 개와 파슬리를 자릅니다.

소테와 요리

그런 다음 요리 자체 의 차례입니다 .

프라이팬에 기름 2 큰술을 데 웁니다.
아티 초크 조각을 1 분 동안 볶고 부추, 엉겅퀴, 근대, 콩을 넣습니다.
마늘을 넣고 약간 볶아 지도록 저어주세요.
국물을 넣고 끓을 때까지 저어주고 덮으십시오.
8 분 동안 요리하고 시금치를 넣습니다.
소금에 절이고 5 분 동안 그대로 두십시오.

너무 콧물이 나고 국물이 마음에 들지 않으면 물기를 빼서 여분의 국물을 제거하십시오.

비네 그레트를 만들고 서빙하세요

이 야채 스튜 의 특별한 터치 는 비네 그레트입니다.

마늘 2 개를 라미네이트하고 ½ dl의 기름에 고추와 함께 볶습니다.
마늘이 옅은 갈색이되면 기름을 걸러 내고 파프리카를 넣습니다.
식초와 파슬리를 넣고 저어주세요.
이 뜨거운 비네 그레트를 스튜에 뿌려서 제공합니다.

달콤하거나 매운 파프리카는 삶거나 볶은 야채에 풍미를 더하는 데 도움이되는 조미료입니다. 타지 않도록 항상 불을 끈 상태에서 뜨거운 기름에 넣으십시오. 아주 쉽게 만들 수있는 가벼운 소스와 비네 그레테에 대한 더 많은 레시피를 여기서 찾아보세요!

다른 버전의 야채 스튜

야채 스튜는 닫힌 조리법이 아닙니다. 제철 채소 나 가장 좋아하는 채소로 원하는만큼 다양하게 만들 수 있습니다. 예를 들어 완두콩, 감자, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 당근, 아스파라거스 및 녹두와 함께 매우 좋습니다.

단계별로 수행하는 방법

씻고 다진 야채를 끓는 소금물에 충분히 끓입니다. 먼저 감자를 넣고 10 분 후에 나머지 야채를 넣고 10 분 더 조리합니다.
요리하는 동안 다진 양파를 냄비에 넣고 올리브 오일 3 큰술과 함께 약 10 분 동안 볶습니다.
다음으로 다진 마늘, 약간의 파프리카 및 야채를 요리 한 육수 반 컵을 넣으십시오.
익 으면 야채를 캐서롤, 소금, 후추에 넣고 모두 함께 약 5 분 동안 익힌 다음 뜨겁게 제공합니다.

더 두꺼운. 이를 위해 삶은 감자 몇 조각을 포크로 으깨서 캐서롤에 넣고 저어 묶습니다. 밀가루에 의존하지 않고 크림과 야채 수프를 걸쭉하게 만드는 비법 중 하나입니다.

더 많은 것을 얻기위한 트릭

버섯, 녹두, 얇게 썬 당근과 콩 또는 완두콩 을 추가하면 일년 중 언제든지 냉동되어 오줌으로 끓여도 매우 좋습니다.
더 빨리 가려면 이미 씻고 잘게 잘린 야채 봉지를 사용 하여 전자 레인지에서 요리하십시오.
또 다른 옵션은 전날 남은 야채의 남은 부분을 활용하는 것입니다.
독특한 요리로 만들고 싶다면 여기처럼 두부 나 신선한 치즈, 삶은 달걀, 참치 통조림, 정어리 통조림, 구운 닭 가슴살 또는 햄 타코의 야채 스튜 큐브에 추가하세요.
며칠 동안 잘 견디고 뜨겁거나 차게 먹을 수 있기 때문에 야채 스튜는 일하기 가장 좋은 식사 중 하나입니다.