쉽고 맛있는 샐러드 소스와 비네 그레트

전혀 지루하지 않은 샐러드

양상추, 토마토, 양파의 간단한 샐러드는이 소스와 비네 그레트 몇 티스푼으로 입히면 아주 맛있는 요리가 될 수 있습니다.

샐러드 vinaigrettes

샐러드 드레싱의 여왕은 비네 그레트 (vinaigrettes)로 샐러드에 기름, 식초, 소금을 첨가하는 것 이상의 의미를 갖습니다. 개별적으로 수행하면 수량을 더 잘 제어하고 잘 혼합하여 더 일관되고 더 잘 분배됩니다. 다음은 기본 비네 그레트 및 기타 쉽고 매우 유용한 샐러드 소스에 대한 레시피입니다. 필기 해.

기본 비네 그레트

샐러드 비네 그레트의 기본 레시피는 올리브 오일 한 스푼에 식초 한 스푼 (또는 식초가 마음에 들지 않는 경우 레몬), 소금 한 꼬집, 향신료 또는 아로마 허브 (로즈마리, 민트)를 섞는 것만 큼 간단합니다. …) – 예를 들어, 고추는 지방 연소 효과가있는 향신료 중 하나입니다. 그리고 재료가 잘 연결될 때까지 모두 함께 치십시오.

요거트 소스

요거트에 올리브 오일 한 스푼, 식초 한 스푼, 소금, 후추를 섞어 거품기 만하면됩니다. 더 많은 향을 내기 위해 다진 골파 또는 파슬리, 신선한 민트, 딜 등 향신료 또는 아로마 허브를 추가 할 수 있습니다.

허니 머스타드 소스

그릇에 올리브 오일 3 큰술, 겨자 2 개, 백 식초 1.5 개, 꿀 1 개를 넣습니다. 소금 한 꼬 집을 넣고 유화 될 때까지 치십시오. 허니 머스타드 소스는 약간의 다진 마늘과 함께 매우 좋습니다.

겨자 비네 그레트

아주 쉽습니다. 올리브 오일 2 테이블 스푼과 식초 또는 레몬 즙 2 개와 오래된 겨자 2 개를 섞어 주면됩니다. 더 많이 퍼지기를 원한다면 우유를 조금 넣고 잘 연결될 때까지 잘 젓는다. 그리고 잘게 잘린 호두 몇 개를 추가하여 독창적 인 느낌을 줄 수 있습니다.

페스토

블렌더 유리에 껍질을 벗기고 다진 마늘 정향, 구운 잣 한 줌, 신선한 바질 잎 한 줌, 올리브 오일 몇 큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 그런 다음 더 전통적인 버전의 경우 50g 파마산 치즈를 추가하거나 더 가벼운 버전의 경우 50g의 신선한 치즈 또는 탈지 요구르트를 추가하고 다시 잘 섞습니다.

레드 페스토

블렌더 잔에 기름에 잘 뺀 말린 토마토 6 개, 다진 마늘, 구운 잣 또는 껍질을 벗긴 헤이즐넛 40g, 신선한 바질 잎 몇 개를 넣습니다. 잘게 썰어 파마산 치즈 50g과 기름 1 큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 칼로리를 줄이려면 말린 토마토를 사용하고 사용하기 전에 따뜻한 물에 담가두면됩니다.

홈 메이드 시저 소스

먼저 멸치 50g에 마늘 한 쪽을 넣고 반죽이 될 때까지 잘 섞는다. 그런 다음 달걀 노른자 3 개를 디종 머스타드 티스푼, 오일 두 개, 레몬 주스 두 개와 함께 섞어 잘 섞일 때까지 젓습니다. 그런 다음 멸치 페이스트를 강판 파마산 치즈 2 큰술과 함께 넣고 잘 섞습니다.

수제 핑크 소스

가장 인기있는 샐러드 드레싱 중 하나입니다. 해산물 샐러드 및 살피 콘과 잘 어울립니다. 그러나 그것은 꽤 열량입니다. 홈 메이드 마요네즈가 든 그릇에 홈 메이드 토마토 소스 3 테이블 스푼, 꿀 1 티스푼, 오렌지 주스 1 개, 레몬 주스 1 개를 넣고 브랜디를 원하는 경우 (선택 사항) 추가합니다.

가벼운 수제 마요네즈

달걀 노른자 2 개, 기름 2 큰술, 레몬 즙 약간, 소금 약간을 넣으십시오. 재료에 닿을 때까지 믹서를 넣으십시오. 느린 속도로 실행하고 유화가 시작될 때까지 움직이지 마십시오. 그런 다음 200g의 탈지 휘핑 치즈를 추가하고 부드럽게 위아래로 움직입니다. 더 많은 소스와 가벼운 비네 그레트를 발견하십시오.

방금 본 샐러드 소스와 비네 그레트는이 인포 그래픽에서 보여주는 것과 같은 모든 종류의 빠르고 건강한 샐러드 레시피를 만드는 데 매우 잘 어울립니다.