- 성분 :
- 로스트 비프 500g
- 사과 3 개
- 레몬 1 개
- 계피 가루 1 작은 술
- 올리브유
- 후추
- 소금
(라이트 버전 140 kcal-기존 버전 420 kcal)
로스트 비프 만이 더 많은 칼로리 요리 중 하나가 아니라 전통 반주 : 으깬 감자.
100 % 죄책감없는 레시피 버전에서는 사과 소스로 대체했습니다 (거의 300 칼로리 절약). 감자보다 훨씬 가벼울뿐만 아니라 로스트 비프에 훨씬 더 축제적인 느낌을주고 고기와 잘 어울리는 달콤한 느낌을주는 퓨레입니다. 부자, 부자, 부자 …
단계별로 수행하는 방법
1. 고기를 익 힙니다. 이렇게하려면 먼저 오븐을 180 또는로 예열해야합니다 . 가열하는 동안 고기에 간을하고 기름 몇 방울을 넣어 프라이팬에 구워줍니다. 그런 다음 오븐용 접시에 담아 오븐에서 약 30 분 (분홍색 고기를 좋아한다면 약 60 분) 구워주세요. 마지막으로 제거하고 식힌 후 가능한 한 얇게 자릅니다.
2. 퓨레를 준비합니다. 먼저 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 자릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 매우 약한 불로 덮고 물 4 큰술과 함께 약 20 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝날 무렵 뚜껑을 열고 액체가 증발 할 수 있도록 고열로 요리하세요. 그런 다음 불에서 꺼내 푸드 프로세서를 통과시킵니다.
3. 접시에 담아 서빙합니다. 사과 소스에 소금과 후추, 갈은 계피 및 고기 조각에서 주스 몇 방울을 추가하십시오. 이제 로스트 비프 슬라이스를 제공하고 로스트 주스를 뿌려 사과 퓨레를 곁들여 먹으면됩니다.
트릭 클라라
맛을주는 변형
로스트 비프는 뜨겁거나 차갑게 맛있습니다. 사과 소스의 대안은 배입니다. 또는 로스트 비프와 함께 캐러멜 처리 된 프랑스 양파, 찐 베이비 야채 또는 피클을 곁들여보세요. 당신에게 가장 잘 어울리는 소스는 요리 주스를 제외하고는 꿀이 살짝 묻은 겨자입니다.
