좋은 가격에 양질의 고기를 먹는 것은 처음에는 생각만큼 어렵지 않습니다. 당신은 단지 어떤 고기와 조각을 알아야합니다. 그리고 전문가의 비밀을 알고 더 많이 전파하십시오. 장바구니에 1 년에 최대 1,000 유로를 절약하기위한 팁을 놓치지 마십시오.
가장 저렴한 고기를 선택하십시오
일반적으로 흰 살코기 (닭고기, 토끼, 칠면조, 돼지 고기…)는 붉은 살코기보다 저렴합니다. 또한 몇 유로를 절약하려면 다진 것보다 큰 조각이 더 편리합니다. 예를 들어, 전체 닭은 느슨한 가슴보다 가격이 더 좋습니다. 그리고 거의 모든 것을 활용할 수 있습니다. 날개와 간에서 나온 고기로 맛있는 크로켓이나 카 넬로 니를 준비 할 수 있고, 닭고기와 캐러멜 화 된 양파, 일부 버섯, 베 샤멜을 섞어 고기의 양을 늘릴 수 있습니다.
올바른 제품 선택
가능한 한 저렴한 고기 요리를 얻으려면 일반적으로 저렴하지만 맛이 좋은 2 급 컷 (돼지 어깨, 양 치마, 블랙 푸딩, 지느러미 등)을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 유일한 단점은 더 질긴 육류이기 때문에 스튜 나 숟가락 요리와 같이 조리 시간이 더 긴 조리법이 필요하다는 것입니다. 또 다른 옵션은 심장 또는 쇠고기 간과 같은 장기를 선택하는 것입니다. 영양가가 높지만 스테이크보다 훨씬 저렴합니다.
만족스러운 플러스 추가
만들려는 고기 스튜에 감자, 야채, 버섯 등을 넣으면 고기를 많이 사용하지 않아도 넉넉한 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 소스가 많기 때문에 쌀이나 으깬 감자와 함께 먹기에 이상적입니다. 그리고 또 다른 옵션은 야채, 버섯, 견과류, 햄 및 치즈, 신선한 과일로 채우는 이러한 유형의 고기를 요리하는 것입니다.
다진 고기를 "늘이기"
이 저렴한 컷은 햄버거 또는 미트볼을 자르고 만드는데도 좋습니다. 우유에 적신 빵가루 나 휘핑 크림을 혼합물에 넣으면 훨씬 더 퍼집니다. 또한 카 넬로 니 또는 라자냐를 만들고 버섯, 야채, 베 샤멜 등과 같은 다른 재료로 고기를 "늘릴"수 있습니다. 또는 고기를 굽고 아주 작은 조각으로 잘라 수제 케밥을 만든 다음 케밥 빵이 없으면 빵 두 조각 사이에 신선한 야채와 섞어도됩니다.
