저렴한 파티 레시피 : 크리스마스 박제 칠면조

박제 칠면조. 단계별

파인애플과 사과로 채워진 칠면조는 간단하고 절묘한 요리이며 다른 무거운 충전재보다 훨씬 가볍습니다. 더 저렴한 버전을 원한다면 칠면조 대신 닭고기를 사용하고 파인애플 없이도 할 수 있습니다.

박제 칠면조. 채우기 준비

파인애플을 껍질을 벗기고, 심고, 얇게 자르고 반으로 자릅니다. 또한 사과를 껍질을 벗기고 8 분의 1로 자르고 속과 칠면조 침대를 위해 두 과일을 예약하십시오. 가금류 가게에서 칠면조를 청소 해달라고 요청하고 집에서는 남아있는 깃털을 제거하십시오. 안팎으로 소금과 후추를 바르고 로즈마리로 피부를 문지릅니다.

박제 칠면조. 칠면조 채우기

칠면조 안에 파인애플 반과 다진 사과를 넣으십시오. 부엌 끈으로 개구부를 꿰매고 굽는 동안 모양을 잃지 않도록 다리를 묶으십시오. 남은 파인애플과 사과 덩어리를 베이킹 접시에 넣고 말린 살구 전체를 넣고 그 위에 칠면조를 올립니다. 마지막으로 칠면조에 기름을 뿌립니다.

박제 칠면조. 칠면조 구워

칠면조를 오븐에 넣고 170º에서 2 시간 반에서 3 시간 동안 그대로 둡니다. 조리 중간에 조심스럽게 오븐 문을 열고 숙성 된 럼주를 뿌립니다. 그 순간부터 20 분마다 자체 주스로 칠면조에 물을줍니다. 그리고 이미 완성되었지만별로 건조하지 않은 것을 보았을 때 꺼내서 부엌 끈을 제거하십시오. 칠면조를 조각하여 파인애플, 사과 및 말린 살구 침대에 제공합니다.

취향, 색상; 충전재의 경우 무한대입니다. 그리고 가장 좋아하는 칠면조 를 채울 수 있습니다 . 한계는 당신의 취향과 상상력에 의해서만 설정됩니다.

우리의 조리법에서는 칠면조를 파인애플과 사과로 채우기로 선택했습니다. 왜냐하면 그들은 축제적인 느낌을주고 다른 무거운 전통적인 충전물보다 훨씬 더 독창적이고 가볍기 때문입니다.

그러나 어떤 변형이라도 맛있을 수 있습니다. 이 라인에서 우리는 다진 고기를 사용한 버전을 제안합니다. 그리고 사진 갤러리의 단계에서 우리의 절묘한 파인애플과 사과로 채워진 레시피.

성분 :

5kg 주전자 1 개
파인애플 1 개
숙성 럼주 1 잔
사과 3 개
말린 살구 250g
올리브 오일 2 큰술
로즈마리
후추
소금

다진 고기를 채우는 변형

크리스마스 휴가를위한 또 다른 전통적인 충전재는 고기입니다.

그렇게하려면 팬에 약간의 버터를 녹이기 만하면됩니다. 양파를 넣고 조금 볶습니다. 껍질을 벗긴 사과 큐브를 추가하여 달콤한 느낌을줍니다. 양파와 함께 살짝 볶고 식 힙니다.

그런 다음 다진 돼지 고기와 소고기를 똑같은 부분에 넣고 우유에 담근 마른 빵을 넣고 맛을 내기 위해 육두구를 약간 더합니다. 그리고 채우기가 준비되었습니다.

주전자에 넣고 … 구우세요!

새를 올바르게 채우는 방법

이렇게하면 조리 과정에서 떼어지지 않도록 먼저 칠면조에서 가능한 깃털을 모두 제거하고 씻어서 말립니다. 그런 다음 작업대 위에 놓고 소금과 후추를 뿌린 다음 날개를 뒤로 접습니다.
그런 다음 흡수성 키친 페이퍼, 소금, 후추로 새의 내부를 잘 말리고 내부도 부러지지 않도록 나무 숟가락으로 채우십시오.
부엌 실로 꿰매어 개구부의 가장자리를 연결하기 만하면됩니다. 이런 식으로 완벽하게 닫히고 요리 중에 채우기가 나오지 않습니다.