오프로드 버전
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야채 라자냐의 기본 조리법 에는 볶은 야채와 채소에 파스타 접시 를 뿌린 다음 베 샤멜과 오 그라탕으로 덮습니다. 여기에 우리의 제안과 다른 버전이 있습니다.
성분
- 4 인분 : 라자냐 플레이트 1 팩-신선한 시금치 500g-당근 2 개-양파 1 개-잘 익은 토마토 4 개-탈지 우유 ½ l-너트 버터 ½-밀가루 1 큰술-강판 에멘탈 치즈 60g -올리브 오일, 소금, 후추.
단계별로 수행하는 방법
- 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 약간의 기름으로 5 분간 볶습니다. 당근을 껍질을 벗기고 줄리엔 조각으로 자르고 양파에 넣고 천천히 볶습니다.
- 냄비에 토마토를 끓는 물에 1 분 동안 데친 다음 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다.
- 같은 캐서롤에 라자냐 플레이트를 놓고 알 덴테가 될 때까지 끓입니다. 물기를 잘 빼고 키친 타월에 펴 바릅니다.
- 양파와 당근, 소금, 후추와 함께 토마토 큐브를 캐서롤에 넣고 약 5 분 동안 볶습니다.
- 씻은 시금치를 넣고 몇 분 더 볶은 다음 불을 끕니다.
- 다른 팬에 버터를 데우고 밀가루를 넣고 가볍게 갈색으로 굽습니다. 우유를 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 소금 후추.
- 베이킹 접시에 기름을 바르고 파스타와 소스를 시금치와 번갈아 가며 놓습니다.
- 베 샤멜 소스를 덮고 간 치즈와 그라탕을 오븐에 넣고 180º에서 10 분 동안 뿌립니다.
- 규칙없이. 아래에서 볼 수 있듯이, 제철 채소 나 더 많이 먹거나 손으로 더 좋아하는 채소로 만들 수 있으며, 다른 식사에서 남은 채소로도 만들 수 있습니다. CLARA에서는 항상 주방 인 "안전 식품"에 베팅합니다.
호박과 시금치 라자냐
호박과 시금치 라자냐
우리가 좋아하는 야채 라자냐의 또 다른 버전은 호박과 시금치입니다.
단계별로 수행하는 방법
- 라자냐 몇 장을 요리하십시오.
- 시금치를 씻어서 끓여서 물기를 잘 뺀 다음 약간의 베 샤멜과 섞는다.
- 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 큰 프라이팬에 볶습니다.
- 스쿼시를 넣고 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 스쿼시가 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 건포도와 잣을 넣고 약 불로 몇 분 동안 요리합니다.
- 불을 끄고 베 샤멜 소스를 조금 넣고 소금, 후추, 육두구로 간을합니다.
- 베이킹 접시에 약간의 베 샤멜을 넣고 라자냐, 시금치 및 호박 소스를 번갈아 가며 베 샤멜과 강판 치즈로 마무리합니다.
- 오븐에서 몇 분간 데워서 200º로 예열 한 다음 위에 구운 잣을 얹고 뜨겁게 제공합니다.
더 쉽고 맛있는 호박 요리법을 발견하십시오.
버섯과 당근 라자냐
버섯과 당근 라자냐
이제 더 가벼운 버전을 원한다면 당근과 버섯을 스타 성분으로하여이 야채 라자냐로 우리가했던 일을 할 수 있습니다. 전통적인 조리법에서 최대 200 칼로리를 줄이기 위해 다른 무거운 충전재를 사용하지 않고 대신 가장 포만하고 가벼운 음식 중 하나 인 버섯을 넣습니다 . 그리고 베 샤멜을 만들 때 우리는 밀가루와 기름을 최소한으로 줄이면서 탈지유를 사용합니다. 레시피를 단계별로 참조하십시오.
- 더 밝게하고 싶다면 베 샤멜을 건너 뛰고 토마토 소스로 덮으세요.
코티지 치즈를 곁들인 시금치 라자냐
코티지 치즈를 곁들인 시금치 라자냐
또 다른 고전적인 야채 라자냐는 코티지 치즈를 곁들인 시금치, 맛있는 채식 요리 및 저항 할 수없고 만들기 쉬운 시금치 요리법 중 하나입니다.
단계별로 수행하는 방법
- 굴절 원에 베 샤멜의 손가락을 넣으십시오.
- 조리 된 라자냐 국수를 얹습니다.
- 조리 된 시금치와 잘게 부순 코티지 치즈를 섞어 얹습니다.
- 코티지 치즈와 함께 라자냐와 시금치 접시의 다른 층을 넣으십시오.
- 라자냐 플레이트를 한 층 더 올려 마무리합니다.
- 베 샤멜 소스로 덮고 위에 치즈를 뿌린 다음 예열 된 200 ° 오븐에서 18-20 분 동안 굽습니다.
여기에서 더 쉽고 거부 할 수없는 저녁 식사 아이디어.
비건과 초경량 라자냐
비건과 초경량 라자냐
만약 당신이 찾고있는 것이 채식주의 자일뿐 아니라 비건 채식인 식물성 라자냐 요리법이라면, 즉, 동물성 성분 (우유 나 치즈조차도 아님)이없는 경우 , 시트를 대체 한이 버전을 사용해 볼 수 있습니다. 호박 파스타와 피 킬로 고추 소스를위한 베 샤멜 . 맛있고 114 칼로리 밖에 없습니다.
단계별로 수행하는 방법
- 믹서와 소금 한 꼬집으로 피 킬로 고추를 갈아주세요.
- 야채 소스 (양파, 고추, 가지, 셀러리 …)를 만들거나 라따뚜이 또는 산파이나를 준비합니다.
- 만돌린의 도움으로 호박을 얇게 자릅니다.
- 호박을 끓는 소금물에 3 분 동안 데친 후 물기를 제거합니다.
- 주키니와 소프 리토를 번갈아 가며 후추 소스로 마무리합니다.
- 레시피를 더 신선하게 만들고 싶다면 볶은 야채에 다진 파슬리 한 스푼을 넣으십시오.
