브라우니는 콤팩트하고 밀도가 높은 브라우니 유형입니다 (효모가 없으므로 상승하지 않음). 원래는 미국 출신이지만 전 세계적으로 인기를 끌고 있으며 맛있을뿐만 아니라 가장 쉽게 만들 수있는 디저트 중 하나이기 때문에 높은 평가를 받고 있습니다. 그렇지 않은 경우 직접 확인하십시오.
성분
- 6 인 : 다크 초콜릿 100g (최소 70 % 코코아)-설탕 125g-버터 80g-계란 4 개-밀가루 50g-견과류 125g.
단계별로 수행하는 방법
- 버터가 부드러워 질 때까지 잠시 동안 실온에 두십시오.
- 초콜릿을 잘게 썰어 끓는 물과 함께 다른 그릇에 넣고 녹을 때까지 수조에서 가열하십시오.
- 버터와 설탕을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 이전 계란이 완전히 통합 될 때까지 다른 계란을 추가하지 않고 한 번에 하나씩 계란을 추가하십시오.
- 이전 준비물에서 밀가루를 체로 치고 주걱을 사용하여 부드럽고 균질 한 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
- 호두 반을 넣고 다시 섞는다.
- 양피지 두 장을 사용하여 직사각형이지만 넓은 틀을 그립니다 (이상적으로는 약 20x18cm 또는 거의 정사각형이어야 함).
- 이전 준비물을 붓고 고르게 분포 될 때까지 수평을 유지합니다.
- 나머지 호두를 장식 적으로 위에 배포하십시오.
- 브라우니를 180 °로 예열 된 오븐 중간에 놓고 약 20 분 동안 조리합니다.
- 그것을 제거하고 선반에 놓고 성형을 풀기 전에 식히십시오.
사용자 정의 팁
- 당신의 시점에서. 클래식 브라우니는 겉은 건조하고 속은 약간 촉촉합니다. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 오븐에 따라 이렇게 또는 더 건조하게 만들고 싶다면 다소 조리해야합니다.
- 다른 토핑. 견과류 대신 피스타치오, 아몬드, 건포도, 블루 베리, 잘게 잘린 말린 살구 등 다른 견과류 나 말린 과일을 넣을 수 있습니다.
- 백설탕의 대안. 대신 흑설탕, 파넬 라 또는 천연 과당으로 만들 수도 있습니다. 그리고 설탕이없는 것을 원한다면 순수하고 무설탕 코코아를 곁들인 디저트에 호두와 헤이즐넛이 들어간 생 코코아 브라우니를 놓치지 마세요.
브라우니 레시피 : 매우 쉬운 버전
- 성분 : 코코아 크림 1 컵-밀가루 10 큰술-계란 2 개
- 오븐을 180 °로 예열하십시오.
- 밀가루를 그릇에 넣고 가볍게 치대는 계란과 코코아 크림을 넣습니다.
- 덩어리없이 균일 한 질감이 될 때까지 모든 재료를 섞는다.
- 반죽을 이전에 양피지가 깔린 매우 크지 않은 직사각형 틀에 붓습니다.
- 12-15 분 동안 굽고 성형을 풀기 전에 제거하고 따뜻하게합니다.
