만들기 쉽고 맛있는 차가운 저녁 식사

Vichyssoise

일생의 차가운 수프와 크림 중 하나 인 클래식 한 비 시소 아즈 는 차가운 저녁 식사를 찾고 있다면 완벽한 선택입니다.

vichyssoise 만드는 법. 대파 2 개와 대파 1 개를 깨끗이 씻어 씻는다. 잘게 자르고 자루에 넣습니다. 잘게 썬 감자 3 개를 넣고 2 분 더 볶습니다. 1.5 리터의 야채 육수, 소금, 후추를 넣고 약 30 분 동안 함께 조리합니다. 열에서 제거하고 크림을 얻을 때까지 혼합하십시오. 더 미세하게하려면 중국어를 통해 전달합니다. 이 비 시소 즈의 장식으로 구운 햄 스트립과 파슬리 잎을 넣었습니다.

그리고 전통적인 것보다 훨씬 적은 칼로리와 모든 맛을 가진 가벼운 버전을 원한다면 여기에 있습니다.

연어 타르타르

타르타르 (다진, 날것, 절인 고기 또는 생선으로 만든 요리)는 차가운 저녁 식사를위한 또 다른 이상적인 옵션입니다. 우리는 이것을 절인 연어로 만들었습니다 (여기서는 단계별로 수행하는 방법을 알려드립니다). 그러나 끔찍한 anisakis (건강에 해로울 수있는 기생충)를 중화시키기 위해 이전에 72 시간 동안 냉동시킨 경우 생 연어로도 할 수 있습니다.

연어 타르타르 만드는 법. 키친 링에 절인 연어, 달걀, 익힌 것, 아보카도 큐브를 채우고 다른 연어 층으로 마무리합니다. 팬케이크 또는 토스트에 담아서 약간의 기름을 바른 물냉이와 토마토 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다.

맛있고 건강하며 매우 매력적인 연어로 더 많은 요리법을 발견하십시오.

감자, 참치, 계란 샐러드

여기에 고전적인 감자, 참치, 계란 및 토마토 샐러드가 있습니다. 차갑게 제공되기 때문에 대부분의 재료가 조리 되어 밤에 소화되지 않습니다 .

감자 샐러드 만드는 법. 기본으로 부드러운 삶은 콩 또는 찐 콩을 넣고 익힌 감자, 생 토마토 웨지, 삶은 계란 및 참치 통조림과 함께 제공하십시오. 드레싱으로 다진 적 양파로 구식 겨자 비네 그레트를 만들 수 있습니다.

차가운 저녁 식사 일뿐만 아니라 건강하고 가벼운 식기류 샐러드에도 잘 어울립니다.

러시아 샐러드

러시아 샐러드는 차가운 저녁 식사의 또 다른 고전입니다. 미리 준비하고 브레드 스틱, 토 스타 디타, 나초와 함께 동행 할 수 있습니다.

러시아 샐러드 만드는 법. 감자, 당근, 녹두, 완두콩 타키 토 요리하기. 수제 마요네즈, 완숙 계란, 참치 통조림과 함께 섞습니다. 그리고 피 킬로 고추, 껍질을 벗긴 새우, 얇게 썬 단단한 삶은 달걀로 장식하십시오. 여기에 단계별 조리법과 아이디어가 있습니다.

Salmorejo

또 다른 가능한 차가운 저녁 식사는 토마토와 빵으로 만든 전형적인 코르도바 가스 파초 인 살 모레 조를 준비하는 것입니다. 그 주요 특징은 매우 두껍고 마요네즈만큼 두껍다는 것입니다. 여기 에 망고 큐브와 함께 제공되었지만 삶은 계란, 튀긴 생선 또는 예를 들어 정어리 통조림 (많은 놀이를 제공하고 매우 건강 함)과 함께 매우 맛있습니다 .

살 모레 조 만드는 법. 그것은 기본적으로 껍질을 벗긴 토마토를 짙은 빵과 함께 분쇄하고 마늘, 기름, 식초로 드레싱하여 만듭니다. 모든 세부 사항을 원한다면 절대 실패하지 않는 가장 쉬운 살 모레 조 레시피를 따르십시오.

또띠야 케이크

또띠야 파이는 차가운 저녁 식사를 찾을 때 좋습니다. 미리 준비해두면 파티 접시로도 맞습니다. 야채로 만든 경우이 필수 식품을 식단에 포함시키는 데 도움이됩니다.

또띠아 케이크 만드는 법. 중간 크기의 토르티야 (감자, 시금치, 후추 …) 몇 개를 굳힌 다음 바닥 사이에 코티지 치즈 (여기서 만든 것입니다), 마요네즈 또는 토마토 소스를 넣어 케이크로 조립합니다. 토틸라 케이크의 레시피를 단계별로 참조하십시오.

라이스 샐러드

어디서나 먹을 수 있기 때문에 여름 샐러드의 별 중 하나 인 것 외에도 이와 같은 쌀 샐러드는 차가운 식사와 저녁 식사를 만들기에 이상적입니다.

쌀 샐러드 만드는 법. 흰 쌀을 끓여서 물기를 빼고 식힌다. 익히고 껍질을 벗긴 새우를 추가합니다. 잘게 잘린 익힌 햄과 파인애플, 물기를 제거한 옥수수를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 약간 다진 골파, 소금, 후추를 넣고 기름을 뿌려 저어줍니다.

박제 계란

식 전주 또는 차가운 저녁 식사로 어울리는 또 다른 요리는 매운 달걀입니다. 참치와 마요네즈로 채워진 오래된 것입니다. 그러나 토마토 소스, 새우, 러시아 샐러드로 만들 수도 있습니다 …

매운 계란 만드는 법. 계란을 끓는 소금물에 10 분 동안 익 힙니다. 떼어 내고, 새로 고치고, 껍질을 벗기고, 세로로 반으로 자르고, 노른자는 흰자위가 깨지지 않도록 조심해서 제거합니다. 포크로 노른자를 부수고 물기를 제거하고 얇게 썬 참치와 약간의 마요네즈를 섞습니다. 흰자를 혼합물로 채우고 간 계란 노른자로 장식하십시오.

멸치와 함께 Escalivada

escalivada는 일반적으로 멸치, 계란, 정어리와 결합 된 볶은 야채를 기반으로 한 카탈로니아 어, 아라곤 식, 발렌시아 식 및 무르시아 식 요리의 전통 요리이며 단일 요리와 차가운 저녁 식사로 제공됩니다.

멸치로 로스트 비프를 만드는 방법. 구운 후추, 가지, 양파를 만들고 (여기에 로스트 비프 조리법이 단계별로 나와 있습니다) 멸치와 익힌 메추리 알과 함께 곁들여서 만드는 것입니다.

쇠고기 카르 파치 오

Carpaccios는 항상 차갑게 제공되고 샐러드, 쌀, 퀴 노아, 볶은 야채와 함께 제공되어 독특한 요리를 얻을 수 있기 때문에 차가운 저녁 식사에서 매우 일반적 입니다. 이것은 쇠고기로 만들어 지지만 연어 나 대구 카르 파치 오와 같은 생선이나 버섯, 토마토, 망고, 파인애플, 오이와 같은 과일과 채소로도 만들어집니다.

쇠고기 카르 파치 오 만드는 법. 고기 조각을 주방 필름에 싸서 약 30 분 동안 냉동실에 두어 약간 굳게 한 다음 날카로운 칼을 사용하여 가능한 한 얇게 자릅니다. 자르면 파마산 플레이크, 올리브 오일 실, 레몬 주스를 뿌려 접시에 담습니다 (단계별 레시피 참조).

연어 초밥

차가운 저녁 식사의 또 다른 고전은 스시입니다 (makis, nigiris, uramakis …). 그러나 삶을 복잡하게 만들고 싶지 않다면 이 훈제 연어 스시 버거에서했던 것처럼 더 쉬운 버전을 만들 수 있습니다 .

연어 버거 초밥 만드는 법. 전통적인 스시 밥이나 약간 반죽이 묻은 흰 밥을 준비하여 더 촘촘하게 만들고 쌀 한 겹, 아보카도 슬라이스, 훈제 연어 스트립을 만들고 쌀 층으로 마무리하는 것입니다 (여기 레시피는 단계별).

대구 고로케

따뜻하고 차갑게 먹을 수 있기 때문에 고로케는 차가운 저녁 식사 목록에서 빠질 수 없습니다. 미리 만들어서 야채 크림, 샐러드, 밥과 함께 먹을 수 있습니다 …

대구 고로케 만드는 법. 베 샤멜을 준비하고 (단계별 조리법이 있습니다), 탈염 및 잘게 부순 대구를 넣고 섞고 소금과 후추를 넣습니다. 5 분간 조리합니다. 다진 파슬리를 넣고 몇 초 동안 섞어 요리하십시오. 식히고 작은 부분을 취하여 젖은 손으로 둥근 모양으로 만듭니다. 고로케를 구타 달걀에 넣은 다음 빵가루에 넣거나 동양적인 느낌을 주려면 panko 또는 매우 다진 새우 빵을 넣으십시오. 타지 않도록주의하면서 뜨거운 기름으로 볶습니다. 그리고 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오.

칠면조 고로케도 매우 맛있습니다. 항상 떨어지기 때문에 수건을 던졌다면 동일한 고로케를 만들고 깨지는 것을 방지하는 모든 방법이 있습니다.