다이어트 중이 라 맛있는 케익을 즐길 수 없다고 믿는 사람이라면 정말 틀렸다. Nutt 클리닉의 영양사 영양학자인 Elisa Escorihuela가 지적했듯이, 우리는 체중 감량을 위해 케이크를 포기해서는 안됩니다. 핵심은 레시피를 "사용자 정의"하고 재료를 잘 선택하는 것입니다.
1. 적은 버터와 기름
버터에 관해서 는 설탕이없는 사과 소스 (가장 중립적 인 맛), 바나나 또는 망고 의 레시피에있는 지방의 절반 이상을 대체 할 수 있습니다 . 두 경우 모두 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 사과 나 망고를 오븐이나 전자 레인지에 구워서 으깨기만하면됩니다. 바나나의 경우 포크를 사용하여 평평하게 만드십시오. 더 익을수록 더 쉬워지고 케이크에 더 달콤합니다.
또 다른 옵션은 플레인 요거트 또는 저지방 휘핑 신선한 치즈 대신 버터를 사용하는 것입니다. 케이크가 초콜릿 인 경우 몇 개의 자두와 약간의 끓는 물로 만든 퓌레를 사용할 수도 있습니다.
버터 대신에 기름이 필요한 레시피라면 40 % 적게 사용하고 남은 양은 요구르트, 우유 또는 야채 음료를 사용하세요.
2. 설탕 줄이기
반만 사용하고 나머지는 건포도 또는 대추로 대체하거나 사과 소스를 사용할 수 있습니다. 이 경우 사용하는 우유, 물 또는 기타 액체의 양을 조금 줄이십시오. 또 다른 대안은 설탕의 양을 약간 줄이고 바닐라 가루, 계피, 아니스 알갱이, 레몬 또는 오렌지 향을 첨가하는 것입니다.
3. 계란과 크림
전체 달걀은 두 개의 흰색으로 대체 될 수 있습니다. 이렇게하면 칼로리와 지방을 줄일 수 있습니다. 케이크에 크림이있는 경우 페이스트리 크림을 사용하는 대신 지방이 10 ~ 15 % 적은 요리 크림을 사용합니다. 또는 더 좋은 방법은 요구르트 나 저지방 휘핑 신선한 치즈를 사용하는 것입니다.
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4. 초콜릿과 잼
채우기 또는 토핑 으로 초콜릿을 사용하려면 일반 초콜릿을 설탕과 칼로리가 훨씬 적은 순수한 초콜릿으로 교체하십시오. 탈지 한 초콜릿 커스터드에 약간의 다크 초콜릿을 갈아서 녹일 때까지 가열하여 가벼운 초콜릿 크림을 얻을 수도 있습니다.
한편 잼은 설탕없이 수제 설탕에 절인 과일로 대체 할 수 있습니다.
5. 어떤 밀가루를 사용합니까?
칼로리가 많이 줄어들지는 않지만 통 밀가루를 사용하는 것이 더 건강합니다. 일관성이 너무 많이 변하지 않도록 절반은 통 밀가루를 사용하고 나머지 절반은 보통 사용하십시오.
6. 토핑주의
프로스트, 초콜릿 또는 버터 크림 토핑은 비스킷에 많은 칼로리와 지방을 추가하며 항상 필요한 것은 아닙니다. 그래서 그들을 건너 뛰거나 약간의 설탕, 약간의 오트밀 플레이크, 작은 소수의 슬라이스 아몬드 또는 코코넛 플레이크로 케이크 표면에 뿌립니다.
7. 수량 제어
일반적으로 아침, 점심 또는 간식으로 하루에 최대 적당량 (약 50g)을 섭취하는 것이 좋습니다. 각 개인이 자신의 특성, 작업 및 수행하는 신체 운동에 따라 다소간 에너지를 소비하기 때문에 개별적으로 평가해야합니다.
라이트 케이크 조리법, 맛있고 초경량
완벽한 케이크가 있습니다. 그것은 전통적인 것보다 서빙 당 125kcal 더 적고 풍미를 잃지 않습니다. 시도 하시겠습니까?
성분 :
- 밀가루 200g
- 중간 달걀 4 개
- 설탕 200g
- 사과 2 개
- 효모 1 포
- 해바라기 기름 180ml
- 그릭 요거트 1 개
- 바닐라 추출물 1 작은 술
아래 기사에서 준비 방법을 설명합니다.
