최근 인스 타 그램을 열고 해시 태그 #celeryjuice, #zumodeapio, #jugodeapio 또는 이와 유사한 사진을 매일 찾아 내고 있습니다. 그리고 셀러리 주스가 올해 주요 식품 트렌드 중 상위 10 위 안에 들었습니다. 그러나 그들이 우리를 어떻게 팔고 싶어하는지 얼마나 기적적인가?
셀러리 주스 : 진실과 거짓말
- 이 식습관은 어떻게 시작 되었습니까? 셀러리 주스에 대한 열풍의 주요 선구자는 자신을 의료 매체라고 부르는 건강한 식생활 전문가 앤서니 윌리엄 (Anthony William)입니다. Gwyneth Paltrow 또는 Robert de Niro와 같은 유명인. William은이 녹즙을 마실 때 얻을 수있는 가상의 기적적인 이점을 옹호하는 기사를 발표했고 바이러스가 퍼지기 시작했습니다.
- 셀러리 주스의 특성은 무엇입니까? William에 따르면 셀러리 주스를 마시면 체중이 감소하고 습진, 건선 또는 여드름과 같은 피부 문제를 치료할 수 있으며 장 건강을 개선하고 암과 싸우며 박테리아와 바이러스를 근절 할 수 있습니다. 그러나 전문가들은 셀러리 주스를 복용하는 데 아무런 문제가 없지만 기적적이지 않으며 다른 과일이나 채소보다 훨씬 건강하지도 않다고 주장합니다 (실제로 특정 미네랄, 비타민 및 영양소와 관련하여 다른 사람보다 가난함).
- 셀러리 주스를 마시는 것이 좋습니까? 때에 따라 다르지. 영양사 영양 학자 Aitor Sánchez가 스무디, 쉐이크, 녹즙이 정말 건강하고 깨끗한 지에 대한 게시물에서 지적했듯이 "우리는 녹즙을 정기적으로 섭취 할 수 있지만 중요한 식사를 대신 할 수는 없습니다." 즉, 식단이이 주스 (이 경우 셀러리)만을 기반으로한다면 우리가 필요로하는 많은 영양소가 부족할 것입니다. 따라서 건강하고 균형 잡힌 식단과 함께 사용하는 경우에만 권장됩니다.
- 금기 사항이 있습니까? 그 미덕에도 불구하고 셀러리는 항상 편리한 것은 아닙니다. 급성 신장 문제의 경우, 임신 중 또는 방광염과 같은 장애를 앓고있는 경우 섭취해서는 안됩니다. 일부 사람들은 입천장, 혀 및 입술의 가려움증, 비 결막염 또는 기침의 형태로 알레르기 반응을 겪을 수도 있습니다.
셀러리의 장점과 특성
- 이뇨 작용. 그것은 쓴 맛을 담당하는 것 외에도 신장에 혈관 확장 효과를 만들어 체액 저류를 방지하는 에센셜 오일을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 류머티즘, 통풍, 고혈압 및 정체 문제의 경우에 유익합니다.
- 칼륨이 풍부합니다. 비타민 함량은 다른 야채와 비교할 때 무시할 수 있습니다. 그리고 미네랄 측면에서 가장 풍부한 것은 칼륨이지만 마그네슘과 소량의 나트륨, 칼슘, 철 및 인도 제공합니다.
- 매우 가볍고 포만감. 칼로리가 적고 수분 함량이 높기 때문에 체중 감량 다이어트에 권장됩니다. 또한 단단하고 바삭 바삭한 식감은 잘 씹어야해서 포만감을주는 효과가 있으며, 제공하는 칼로리가 신진 대사를 전달하기에 충분하지 않다고합니다. 즉, 소화하는 데 공급하는 것보다 더 많은 에너지가 필요합니다.
셀러리 주스를 단계별로 만드는 방법
이렇게하려면 6 개의 줄기가 필요합니다. 셀러리 스틱에 갈 때 상태가 좋은지 확인하십시오. 밝은 녹색이고 줄기가 단단하고 바삭 바삭하며 잎이 시들거나 노 랗지 않았는지 확인하십시오.
- 셀러리 씻기. 줄기에서 잎을 청소하고 제거하십시오. 원하는 경우 저장하여 수프 나 국물을 만들 수 있습니다.
- 줄기를 자릅니다. 너무 크지도 작지도 않은 중간 크기로 만드십시오. 발견 한 융기 나 얼룩을 제거 할 기회를 가지십시오.
- 물을 섞고 첨가하십시오. 믹서기 또는 푸드 프로세서의 도움으로 그들을 부수고, 물 1 리터를 추가하고, 마실 때까지 냉장고에 결과 주스를 섞어 보관하십시오.
- 달게하거나 더 많은 풍미를 추가하십시오. 설탕, 사카린 또는 약간의 시럽으로 달게 할 수 있습니다. 또는 천연 사과 주스, 당근 또는 기타 과일 및 채소와 섞으십시오.
더 미세하게하려면 줄기를 조각으로 자르기 전에이 선 아래 이미지와 같이 칼을 사용하여 가닥을 제거하십시오.
