- 성분 :
- 달걀 4 개
- 감자 300g
- 고추 150g
- 소금
- 달콤한 파프리카 1 작은 술,
- 뜨거운 파프리카 1 작은 술
- 월계수 잎 3 개
계란은 아주 오래 전부터 우리의 일상 식단에 포함되어있는 영양가가 높고 다양한 식품입니다. 그 에너지적인 힘과 감자의 포만감, 후추와 파프리카의 항산화 제를 결합하여이 레시피는 약간의 추가 에너지가 필요한 날에 이상적인 조리법입니다.
채식주의자인 경우에도 고품질의 단백질을 제공합니다.
단계별로 수행하는 방법
- 소금물에 감자를 넣고 40 분 동안 월계수 잎 2 개를 끓입니다. 후추를 씻어서 오븐에 넣고 200º로 예열 한 후 25 분 동안 가열합니다.
- 물에서 감자를 제거하고 비축하십시오. 물을 이용하여 5 분 동안 계란을 익 힙니다. 찬물에 계란을 넣어 요리를 멈 춥니 다. 그리고 조심스럽게 껍질을 벗기십시오.
- 후추와 감자에서 껍질을 제거하십시오. 후추를 조각으로 자르고 감자를 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 바르고 데우고 감자 조각을 넣으십시오. 양쪽에 1 분씩 브라운.
- 그릇, 소금, 후추에 감자를 나누어 뜨거운 파프리카를 뿌린다. 그런 다음 고추를 위에 배포하고 마지막으로 계란을 배포하십시오. 장식을 위해 소금, 파프리카, 월계수 잎을 얹습니다.
트릭 클라라
삶아도 육즙이 많은 계란 …
삶은 달걀이 마르지 않게하려면 몰렛 스타일로 만들어보세요. 일관성을 위해 반숙보다 조금 더 많이 수행하지만 전형적인 삶은 달걀보다 부드럽습니다.
요령은 정확히 5 분 동안 조리하고 냉수로 빠르게 조리하는 것입니다. 흰색은 이미 설정되었지만 노른자는 여전히 반 액체 상태입니다. 조리되었지만 부드럽고 육즙이 많습니다.
알고 계십니까 …
네, 맞습니다. 계란에는 많은 콜레스테롤이 있습니다. 약 65g의 중간 크기는 230mg을 제공하는 것으로 추정됩니다. 그러나 여러 연구에서 알을 적당히 섭취해도 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 그 이유 중 하나는 레시틴을 함유하고 있기 때문입니다.
성인과 건강한 사람은 하루에 거의 하나의 계란을 먹을 수 있지만 우리가 소비하는 케이크, 케이크 및 소스에도 계란이 있다는 점을 고려하면됩니다. 심혈관 질환이나 고 콜레스테롤 혈증이있는 사람의 경우 섭취량을 일주일에 2 ~ 4 개로 줄이는 것이 좋습니다.
