고구마가 들어간 맛있는 10 가지 레시피!

고구마와 가지 카레를 곁들인 바 스마티 쌀

·베이스. 양파를 자르고 냄비에 볶습니다. 카레 2 티스푼을 넣고 중불로 몇 분간 조리합니다. 400ml의 코코넛 밀크와 물 한 컵을 넣고 끓을 때까지 불을 올리고 불을 낮추고 5 분 더 끓입니다.

· 카레를 요리하십시오. 고구마를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 추가하십시오. 몇 분 후에 깍둑 썰기 한 가지와 브로콜리 몇 가지를 추가합니다. 그들이 옳을 때까지 저어 요리하십시오. 원하는 경우 고수풀을 추가합니다.

· 플레이트를 조립합니다. 이미 익힌 바 스마티 쌀 위에 고구마와 야채 카레를 올립니다.

퀴 노아를 채운 고구마

· 맛있는 아이디어. 이것은 우리 블로거 Delicious Martha의 박제 야채 요리법 중 하나입니다. 고구마를 부드러워 질 때까지 굽고 반으로 열고 볶은 야채, 퀴 노아, 쌀 또는 냉장고에 보관할 남은 음식으로 채 웁니다. 소스는 요구르트에 레몬 즙, 기름, 소금을 섞어주세요.

. "음식 저장". 음식을 버리는 것에 반대하고 주방 사용을 옹호하는 경우 이와 같은 남은 음식을 활용할 수있는 더 많은 조리법과 요령을 찾아보세요.

고구마와 구운 야채가 들어간 둥근

· 라운드. 돼지 고기 나 쇠고기 안심을 드세요. 그것을 닦고 묶고 소금과 후추로 팬에 갈색으로 두십시오.

· 야채. 고구마와 나머지 야채 (감자, 순무, 당근, 양파, 아티 초크 …)를 껍질을 벗기고 자릅니다. 소금과 후추로 내화성 접시에 마늘, 백리향, 로즈마리, 기름 실을 넣습니다.

· 로스트. 야채를 225 °에서 25 분 동안 굽습니다. 제거하고 180 °로 낮추고 팬에 밀봉 한 원형을 위에 놓습니다. 25 분 더 굽고 10 분 동안 그대로 둡니다. 야채와 주스와 함께 필레로 제공하십시오.

고구마와 브로콜리 타르트

· 케이크. 한편으로는 브로콜리 몇 가지를 요리하고 물기를 빼고 저장합니다. 다른 한편으로는 고구마를 껍질을 벗기고 만돌린으로 매우 얇게 자릅니다. 그들을 데게하고 이전에 버터로 기름칠을 한 곰팡이를 그립니다. 180 °로 예열 된 오븐에 10 분 동안 넣으십시오. 위에 브로콜리를 넣고 베 샤멜 소스와 강판 치즈로 덮습니다. 10 분 더 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 얇게 썬 아몬드와 그라탕을 넣으십시오. 화를 내고 곰팡이를 풀게하십시오.

· 베 샤멜. 만드는 방법을 모른다면 6 단계의 간단한 베 샤멜 레시피를 따르세요.

고구마를 채운 도라다

·물고기. gilthead의 머리를 비늘로 자르고 잘라냅니다. 칼의 도움으로 그것을 열고 내장을 청소하고 조심스럽게 중앙 척추와 나머지 척추를 제거하십시오. 냄비에 기름 실을 넣고 약한 불에 놓고 도미를 요리하고 제거하십시오.

· 채우기. 같은 팬에 줄리엔으로 자른 고구마를 볶고 준비가되면 도미를 채 웁니다.

· 수비대. 측면으로 다진 양파와 토마토를 볶을 수 있습니다.

고구마, 호박, 당근 크림

· 크림. 고구마 300g, 호박 200g, 당근 150g, 부추 150g을 깨끗이 닦고 껍질을 벗 깁니다. 그들은 잘게 썰어 반 리터의 물에 25 분 동안 요리하고 미세한 크림을 얻을 때까지 분쇄합니다. 진한 크림 100ml, 생강 가루, 바다 소금을 넣고 물냉이 잎과 얇게 썰은 밀 배아로 장식합니다.

· 기타 장식. 또한 잘게 잘린 말린 과일이나 파마산 치즈 몇 조각으로 매우 풍부합니다.

고구마와 닭 꼬치

· 꼬치를 준비합니다. 씻은 닭 가슴살을 깍둑 썰기. 레몬 주스로 간을하고 이슬비를 뿌립니다. 꼬치에 넣고 따로 보관하십시오.

· 고구마를 볶습니다. 껍질을 벗기고 씻고 말리고 입방체로 자릅니다. 접시에 담아 기름을 뿌립니다. 예열 된 200 ° 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.

· 플레이트를 조립합니다. 기름 몇 방울을 바른 철판에 꼬치 구이를 약 10 분 동안 굽습니다. 그리고 고구마와 볶은 양파, 다진 버섯 또는 통 버섯과 함께 제공하십시오.

야채 묶음과 찐 고구마

·준비. 세 손가락의 물로 냄비를 불에 태우십시오. 껍질을 벗긴 고구마, 감자, 당근 스틱, 녹두를 준비하고 골파 조각이나 부엌 끈으로 묶습니다. 모두 찜통에 넣고 물이 끓으면 냄비에 올려 놓습니다. 뚜껑을 덮고 5 ~ 10 분 동안 조리하여 바삭 바삭하게 만들거나 더 부드러워지고 싶다면 15 분 동안 조리하세요.

· 도금. 접시에 뭉치를 나누고 요구르트 소스 또는 아주 쉽게 만들 수있는 라이트 소스와 비네 그레트 중 하나와 함께 제공 하세요!

고구마와 구운 야채를 곁들인 쿠스쿠스

· 야채를 볶습니다. 고구마, 사탕무, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 깨끗이 잘게 썬다. 기름을 바른 오븐 트레이에 모든 것을 넣으십시오. 소금과 후추와 향기로운 허브를 뿌린다. 그리고 180 °로 예열 된 오븐에서 굽습니다.

· 쿠스쿠스를 만드십시오. 야채 육수를 끓입니다 (쿠스쿠스와 같은 양). 쿠스쿠스 위에 붓고 모든 액체가 흡수 될 때까지 10 분간 기다리십시오. 약간의 버터를 추가하고 통합 될 때까지 저어줍니다.

· 플레이트를 조립합니다. 키친 링의 도움으로 작은 쿠스쿠스 더미를 만들고 구운 야채로 덮으십시오.

고구마 칩 및 기타 야채

· 성분. 고구마 1 개, 파스 닙 1 개, 비트 1 개, 감자 1 개, 호박 ½ 개가 필요합니다.

·예비. 고구마, 감자, 파스 닙, 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 호박을 뿌립니다. 모두 씻고 잘 말리고 주방 만돌린이나 감자 껍질 벗기기를 사용하여 매우 얇게 자릅니다. 다량의 뜨거운 기름에 야채를 일괄 적으로 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 떼어 내고 키친 페이퍼에 물기를 뺀 다음 약간 간을하고 식 힙니다.

·반주. 예를 들어 한 가지 가능성은 초경량 후 머스와 함께 제공하는 것입니다.

일반적으로 만성 일을 전후하여 여러 곳에서 먹는 고전적인 구운 고구마 외에도 이번 가을 괴경은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 고기와 함께 먹을 크림이나 퓌레를 만들거나 감자처럼 취급하고 튀기거나 스튜에 추가하는 것은 이러한 고구마 요리법에서 찾을 수있는 가능성 중 일부입니다.

고구마 요리에 관한 열쇠

그들을 선택하는 방법. 피부가 최대한 매끄럽고 자국이나 타박상이없는 단단한 것을 선택해야합니다.
제대로 보관하십시오. 비닐 봉지에 보관하지 마십시오. 직사광선이나 냉장고에 쌓아 두지 말고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오. 따라서 2 주에서 3 주까지 지속될 수 있습니다. 오래 보관할수록 더 달콤해질 것입니다.
잘 청소하십시오. 많은 요리법에서 고구마는 피부와 함께 사용됩니다. 제대로 청소하려면 뻣뻣한 강모 브러시 또는 나일론 스크러버로 흐르는 물에 피부를 손상시키지 않도록 할 수 있습니다.
냉동 하려면 요리해야합니다. 냉동 과정에서 펄프와 질감이 변하기 때문에 생으로 만들 수 없습니다.
만돌린 이나 감자 껍질 벗기기로 자르면 전형적인 야채 칩을 만드는 것 외에도 카 넬로 니, 라자냐, 라비올리, 스파게티 또는 고구마와 브로콜리로 제안한 것과 같은 케이크를 만들 수도 있습니다.