슈퍼마켓에서 갓 짜낸 주스가 2 년이 될 수 있다는 것을 알고 있습니까? 아니면 요구르트처럼 보이는 모든 것이 실제로는 아닙니다. 당신은 당신이 먹는 음식에 대해 확신 할 수 있지만 당신이 소비하는 제품이 어떻게 만들어 지는지 놀라게 될 것입니다. 우리 는 식품 산업이 당신을 괴롭히지 않도록 말하지 않는 몇 가지 비밀을 밝힙니다.
갓 짜낸 오렌지 주스가 2 년이 될 수 있다는 것을 알고 있습니까?
오렌지 주스는 "갓 짜낸"천연이라는 라벨을 읽어도 2 년 정도 된 것입니다. 또한 그것을 보존하기 위해 약간의 물질이 추가 될 것입니다. 공장에서 주스를 만들 때 대량으로 짜냅니다. 상하지 않도록 몇 초 동안 95º로 가열합니다. 그런 다음 산화를 포함하기 위해 질소를 추가합니다. 이 모든 리터의 주스는 거대한 탱크에 저장되어 포장 될 때까지 그대로 유지됩니다.
Frankfurters는 어디에 있습니까?
모든 것, 아주 적은 고기. 그들은 부피를 줄 전분, 우유 단백질, 질산 나트륨 (E251), 방부제를 함유하여 회색으로 변하지 않습니다. 폴리 포스페이트 (E452)는 박테리아의 작용을 방지하고 카르 민산 (E120)은 색상을 향상시킵니다. 그러나 고기의 비율은 매우 적고 최상의 품질이 아닙니다.
보통 돼지 고기 잔해 (햄, 찹, 베이컨을 만든 후 남은 것)와 닭의 시체와 내장으로 만들어집니다. 이 모든 것을 분쇄하고 혼합하고 결과로 얻은 파스타를 양동이에 넣고 원하는 모양을 만들고 포장합니다.
요거트가 마셔요?
이 법은 활성 박테리아를 포함하지 않는 제품을 요거트, 정확히이 제품을 장내 세균총을위한 건강한 식품으로 만드는 미생물이라고하는 것을 허용합니다. 이러한 이유로 가장 권장되는 것은 기존의 저온 살균 우유로 만든 발효 된 우유로 친근한 박테리아를 포함하는 것입니다. 그러나 이러한 "버그"는 불멸하지 않으며 만료 날짜가 패키지보다 빠를 수도 있습니다.
"버그"가 포함되어 있는지 어떻게 알 수 있습니까? 아주 쉽게. 나만의 요거트 만들기. "우유가 응고되면 미생물은 살아 있고 활동적입니다."라고 생명 공학자이자 고등 과학 연구 센터 (CSIC)의 회원 인 José Miguel Mulet은 설명합니다. 그들을 준비하려면 천연 요구르트 한 잔과 1 리터의 우유가 필요합니다. 두 재료를 냄비에 넣고 40도 오븐에 넣고 8 ~ 10 시간 동안 굳 힙니다. 더 진하게 만들고 싶다면 분유를 혼합물에 넣으십시오.
훈제 연어는 모두 같은가요?
아니요. 연어 나 다른 훈제 제품에 갈 때는 라벨과 가격을 확인하십시오. 전통적인 방식 (염수 및 불타는 나무)으로 훈제했다면 제품 가격이 더 비싸집니다. 더 저렴하다면 연기의 향기 인 화학 물질을 주입하는 것이 흡연 일 수 있습니다.
유채 기름은 유채 기름을 숨 깁니다
우리 중 많은 사람들이 유채 기름을 80 년대에 오염을 일으킨 심각한 건강 문제와 연관시키기 때문에 사용하지 않았지만 실제로는 매우 영양가가 높고 전혀 위험하지 않습니다. 식품 업계에서는 라벨에 적혀있는 것을 보면 경보가 울릴 것이라는 것을 알고 있기 때문에 "동일한 식물성 지방이나 순무 기름을 넣는 것을 선호합니다"라고 전문가 Juan Revenga는 설명합니다.
게 막대기 또는 gulas는 무엇으로 만들어 졌습니까?
이러한 제품을 만드는 데 사용되는 페이스트를 수 리미라고합니다 (일본어로 어근을 의미 함). 이 파스타는 두족류 고기 (오징어, 오징어 …)와 흰살 생선으로 만듭니다. 이 모든 제품은 세척, 분쇄 및 소금 및 인산염과 같은 다른 성분과 혼합되어 보존됩니다. 전분, 달걀 흰자 및 기타 첨가제도 추가되어 질감과 풍미를 제공합니다. 반죽이 성형됩니다. 일단 준비되면 원하는 제품으로 성형됩니다. 그 후, 게 스틱에 천연 착색제를 첨가하여 게 특유의 주황색 톤을 갖도록합니다. 장어에 오징어 먹물을 첨가하여 장어의 알갱이를 재현하여 풍미를 더합니다.
그 멋진 붉은 색을 어떻게 얻습니까?
일부 제품은 짙은 붉은 색을 띠는 착색제 인 카르 민산 (E120)으로 인해 연골과 같은 곤충을 분쇄하여 생성됩니다. Food Unwrapped 라는 책의 저자 인 Daniel Tapper에 따르면 사탕, 청량 음료, 과일 음료, 껌, 탈수 된 수프, 스무디, 케이크, 햄까지도 포함 할 수 있습니다 . 위험합니다? Mulet에 따르면 "수세기 동안 사용되어 온 완전히 무해한 천연 염료"이므로 안심할 수 있습니다. 또한 음식에 사용되는 유일한 곤충은 아닙니다.
그리고 그 맛있는 바닐라 향?
드물고 매우 비싸기 때문에 바닐라 식물이 아닙니다. 사실, 가장 흔한 것은 벤젠 (석유 에테르)에서 나오는 페놀 인 구이 아 콜로 실험실에서 제조 된 향인 바닐린이라는 것입니다. 식품 산업은 또한 비버가 항문 근처에 있고 동물의 식단으로 인해 바닐라와 비슷한 향기가 나는 땀샘 분비물 인 카스 토레 움을 사용합니다.
과자는 무엇을 가지고 있습니까?
기름, 아니. 널리 퍼진 신화 임에도 불구하고 플라스틱도 아닙니다. 구미는 대부분 설탕과 포도당 시럽 (비트, 코코넛, 야자 또는 옥수수에서 추출)로 만들어집니다. 또한 겔화 물질이 추가되어 독특한 고무 질감을 제공합니다. 이들은 연골, 동물 가죽 또는 과일 펙틴에서 나옵니다. 그들은 또한 착색제 및 밀랍과 같은 기타 성분을 포함하므로 너무 끈적 거리지 않습니다.
그리고 쿠키는 어떻습니까?
의료 사회의 인감으로 인정받은 것조차도 어린 아이가 먹지 말아야 할 성분이 들어 있습니다. 그들 중 일부는 산업용 페이스트리를 만드는 데 사용되는 값싼 지방 인 팜유로 만들어집니다. 그들은 다량의 설탕을 포함하고 매우 열량이므로 어린이가 매일 복용하지 않는 것이 좋습니다. 감히 직접 준비하면 재료를 더 잘 관리 할 수 있지만 때때로 가져가는 것이 좋습니다.
이유식은 어떻습니까?
소아과 의사는 아기가 1 살이 될 때까지 설탕을주지 말 것을 권장하지만 이유식에는 설탕과 소금이 포함되어있어 아이들이 더 맛있게 먹습니다. 수량은 유럽 지침에서 정한 마진 이내입니다. 식단에 설탕을 많이 넣으면이 맛에 익숙해지고 선호도가 결정됩니다. 설탕과 야자유가 함유 된 4 개월 아기를위한 쿠키도 판매됩니다.
"아니오"또는 "낮은"음식을 먹는 것이 더 낫습니까?
조심해. 예를 들어 저지방 식품 의 경우 지방 부족 을 보완하기 위해 설탕과 소금을 첨가합니다. 이것은 햄 또는 라이트 칠면조의 경우입니다. 제품이 "저지방"이 되려면 트랜스 지방 0.1g 미만, 포화 지방 1.5g 미만이어야합니다.
지방 함량이 더 높기 때문에 "설탕 함량이 낮은" 식품 도 마찬가지입니다. 따라서 설탕이 0 % 라하더라도 똑같이 칼로리가됩니다. 진정으로 "가벼운"음식이 되려면 원래보다 30 % 적은 칼로리가 있어야합니다.
저염 제품을 찾고 있다면 120mg 미만을 함유하고 있다는 점에주의해야합니다. "무염"을 원할 경우 양은 5mg 미만이어야합니다. 마찬가지로 섬유질이 풍부한 식품을 원한다면 5g 이상 함유 된 식품 만 살펴보십시오.
