100 % 죄책감 없음 : 가벼운 버섯 리조또

성분 :: 중간 크기 감자 5 개; 버섯 300g; 수목 쌀 또는 카르 나 롤리 250g; 양파 1 개; 마늘 1 쪽; 1 l 야채 국물; 화이트 와인 1 잔; 파마산 치즈 50g; 올리브 오일 4 큰술; 파슬리 장식; 소금과 후추

(기존 버전 : 675 kcal-라이트 버전 : 438)

리조또는 당신이 그것을 가볍게하는 비밀 공식이 없다면 거의 모든 식단에서 즉시 사라지는 폭탄 요리 중 하나입니다 .

글쎄, 우리는 그것을 가지고 있습니다 … 우리의 가벼운 버섯 리조또 는 전통적인 레시피 보다 200 칼로리가 적은 레시피이므로 수시로 치아를 삽입 할 수 있도록 100 % 죄책감이 없습니다 .

이를 달성하기 위해 한편으로는 기름기 많은 버터를 없애고 기름과 파마산의 양을 필요한 최소한으로 줄였습니다.

그리고 다른 한편으로, 우리는 고기를 없애고 많은 향과 풍미를 제공하는 것 외에도 포만감만큼 칼로리가 낮은 버섯을 선택했습니다.

결과 : 채식 요리 . 육류 나 생선을 포함하지 않고 일생보다 훨씬 가볍습니다.

국물을 데 웁니다. 야채 국물을 데우십시오. 파슬리를 씻어서 말리고 몇 개의 전체 잎을 남겨 나머지는 장식하고 자릅니다. 파마산 치즈를 갈아주세요.
마늘과 양파를 볶습니다. 마늘과 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 닦은 다음 잘게 썬다. 올리브 오일이 든 냄비에 약한 불로 약 5 분 정도 조리합니다.
버섯을 볶습니다. 한편 버섯을 청소하십시오. 장식을 위해 전체를 몇 개 남겨두고 나머지는 작은 조각으로 자릅니다. 모두 캐서롤에 넣고 약 5 분 더 볶습니다.
밥을 넣으세요. 양파와 마늘로 버섯을 볶은 후에는 통째로 남은 버섯을 제거하고 따로 보관하십시오. 쌀을 캐서롤에 넣고 계속 저어 주면서 5 분 더 볶습니다.
리조또 만들기. 화이트 와인 한 잔과 국물 냄비를 붓고 15 분 동안 자주 저으면서 밥이 흡수 될 때 국물을 추가합니다.
리조또 완성. 표시된 시간이 지난 후 치즈, 파슬리, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 나머지 국물을 넣고 3 분 더 익혀 세게 저어줍니다. 2 분 동안 그대로 두었다가 제공합니다.