새해 전야 메뉴 : 5 가지 전채 요리, 스타터 및 메인 코스

어느 쪽이 선호합니까?

쉽고 복잡하지 않은 새해 전야 메뉴를 준비하려면 두 가지 옵션이 있습니다. 파이 카 파이 카를 순수하고 단단하게 벗기거나 우리가 모두를 위해 준비한 5 가지 메뉴와 같이 더 사려 깊고 정교한 작업을 수행합니다 (하지만 주방에 묶지 않음). 맛 : 채식, 생선, 육류, 비건, 해산물. 그들은 모두 애피타이저, 스타터 및 메인 코스가 있습니다. 그리고 그들은 (베이킹과 같은) 매우 쉬운 준비로 만들어 지거나 준비 상태로 둘 수 있습니다. 네,보세요 …

채식 새해 전야 메뉴

간식. 잼이 든 염소 치즈
들어오는. 시금치 카 넬로 니
주요한. 메추리 알 박제 버섯

잼이 든 염소 치즈

우리는 잼을 곁들인 염소 치즈 애피타이저로 채식 새해 전야 메뉴를 시작했습니다. 아주 쉽습니다. 롤 염소 치즈 조각을 자르고 위에 약간의 잼을 올려 놓고 견과류, 향기로운 허브, 콩나물로 장식하십시오 … (여기에 빠르고 쉬운 전채 요리에 대한 더 많은 아이디어가 있습니다 … 그리고 저항 할 수 없습니다!)

시금치 카 넬로 니

채식 섣달 그믐 메뉴의 시작으로, 우리는 건포도와 잣을 곁들인 시금치 카 넬로 니를 넣었습니다. 이것은 전통적인 고기보다 가볍고 훨씬 빠르게 만들어집니다. 또한 부엌에서 엉망이되지 않도록 이미 만들어 놓은 상태에서 데우고 마지막 순간에 그라탕을 뿌려도됩니다. 단계별 레시피를 원한다면이 레시피와 30 분 이내에 준비 할 수있는 다른 크리스마스 레시피를 놓치지 마세요.

메추리 알 박제 버섯

그리고 채식주의 섣달 그믐 메뉴를 완성하기 위해 메추리 알로 채워진 버섯을 넣었습니다. 항상보기 좋은 버섯 요리법 중 하나이며 보시는 것처럼 간단합니다. 모자에 큰 버섯 몇 개를 채우고 위에 달걀을 깨서 180º에서 10 분 동안 굽습니다. 카 넬로 니의 경우처럼 이미 만들어서 가열하면됩니다.

생선이 들어간 새해 전야 메뉴

간식. 오이, 연어, 치즈의 몬타 디 토스
들어오는. 치즈와 호두를 곁들인 석류와 포도 샐러드
주요한. 감자와 야채를 곁들인 구운 농어

오이, 연어, 치즈의 몬타 디 토스

생선이 들어간 새해 전야 메뉴를 선호한다면 이와 같은 몬타 디토로 시작할 수 있습니다. 훈제 연어로이 조리법을 만들려면 크림 치즈와 연어 조각으로 덮인 오이 슬라이스를 올려야합니다. 쉽지 않다고 말하지 마십시오.

치즈와 호두를 곁들인 석류와 포도 샐러드

전채와 섣달 그믐 메뉴의 메인 요리와 생선 사이에 이렇게 맛있는 샐러드를 먹을 수 있습니다. 꽃송이, 아루 굴라, 상추, 적 포도 (연중 마지막 날에 매우 적합한 과일), 석류, 신선한 치즈, 적 양파 및 호두가 들어 있습니다. 여기에서 이것과 다른 크리스마스 샐러드를 발견하십시오.

감자와 야채를 곁들인 구운 농어

생선 메뉴의 메인 코스의 경우, 내화물 접시에 향기로운 허브와 화이트 와인 한 잔을 곁들인 감자와 야채 침대를 놓습니다. 예열 된 180º 오븐에서 25 분 동안 굽습니다. 씻은 농어를 위에 올려 놓고 더 많이 할 것인지 덜 할 것인지에 따라 30 분 더 굽습니다. hake와 같은 저렴한 물고기로도 할 수 있습니다. 그리고 전자 레인지에 야채를 미리 익혀서 처리 속도를 높일 수 있습니다.

고기가 들어간 새해 전야 메뉴

간식. 이베리아 햄과 치즈 꼬치
들어오는. 구운 사과, 건포도, 잣을 곁들인 붉은 양배추
주요한. 퓌레를 곁들인 돼지 고기 안심

이베리아 햄과 치즈 꼬치

식전 주로 고기가 들어간 섣달 그믐 메뉴에는 경화 치즈 꼬치와 이베리아 햄을 넣었습니다. 그들을 만들기 위해 깍둑 썰기 한 경화 치즈와 접힌 이베리아 햄 슬라이스를 꼬치에 넣으십시오. 보다 세련된 느낌을주기 위해 설탕 100g과 물 몇 방울로 만든 캐러멜을 뿌릴 수 있습니다. 냄비에 넣고 카라멜이 될 때까지 가열합니다.

구운 사과, 건포도, 잣을 곁들인 붉은 양배추

구운 사과, 건포도, 잣을 곁들인 붉은 양배추는 새해 전야 메뉴에서 고기와 함께 훌륭한 스타터이며 전에 만들 수 있습니다. 그것은 존재하는 가장 쉽고 가장 맛있는 전통적인 크리스마스 요리법 중 하나입니다. 붉은 양배추를 15 분 동안 삶아 붉은 양배추를 볶은 사과, 카라멜 화 한 양파, 건포도, 잣과 함께 섞습니다.

퓌레를 곁들인 돼지 고기 안심

섣달 그믐 날 고기 메뉴의 메인 요리는 으깬 감자를 곁들인 돼지 고기 안심입니다. 오븐에서 조리되기 때문에 작업이 거의 필요하지 않습니다. 등심에 소금과 후추를 넣고 프라이팬에 기름, 타임, 다진 마늘을 넣고 갈아줍니다. 오븐용 접시로 옮기고 달콤한 와인을 넣고 200 °에서 12 분 동안 굽습니다. 고기를 얇게 썰어 접시에 나누어 으깬 감자 나 가벼운 호박이나 사과와 함께 제공합니다.

비건 새해 전야 메뉴

간식. 야채 파테를 곁들인 주키니 롤
들어오는. 아몬드를 곁들인 주키니 크림
주요한. 쌀과 야채로 채워진 가지

야채 파테를 곁들인 주키니 롤

비건 새해 전야 메뉴가 가능합니까? 가능하다면. 가능한 전채가 있습니다. 주방 만돌린의 도움으로 호박 조각을 만드십시오. 야채 파테 (후 무스, 과카 몰리, 올리 바다 …)로 뿌립니다. 말아서 허브 잎이나 새싹으로 장식하십시오. 생 주키니가 마음에 들지 않으면 (신선한 경우 아무 문제없이 날 것으로 먹을 수 있음) 데치거나 몇 분 동안 구울 수 있습니다 (더 쉽고 저항 할 수없는 주키니 조리법을 찾으십시오).

아몬드를 곁들인 주키니 크림

비건 섣달 그믐 메뉴의 시작으로 우리는 이미 만든 주키니 크림 (크림이나 치즈없이)을 넣고 구운 아몬드 슬라이스와 잘게 썬 파슬리를 섞은 약간의 기름으로 장식했습니다. 이렇게하면 더욱 축제적인 느낌을주고 견과류의 이점을 통합 할 수 있습니다.

쌀과 야채로 채워진 가지

쉽고 거부 할 수없는 저녁 식사 아이디어 중 하나 인 것 외에도 야채와 함께 쌀로 채워진 가지가 비건 메뉴의 메인 요리로 적합합니다. 반으로 자르고 180 °에서 20 분 동안 굽습니다. 약간 식히고 숟가락으로 비우고 펄프를 바 스마티 쌀과 이미 만들 수있는 야채와 섞은 다음 혼합물로 채 웁니다. 가지와 함께 쉽고 식욕을 돋우는 레시피.

해산물이 포함 된 새해 전야 메뉴

간식. 카바와 조개
들어오는. 버섯, 치즈, 호두를 곁들인 따뜻한 시금치 샐러드
주요한. 새우, 오징어, 베이컨 꼬치

카바와 조개

파티의 대명사 인 해산물을 곁들인 새해 전야 메뉴도 놓칠 수 없습니다. 우리는 식전 주로 카바에 조개를 넣어 시작했습니다. 맛있고 간단한 요리입니다. 프라이팬에 마늘을 약간 구워주세요. 이미 씻어서 물기를 제거한 조개를 추가하고 샴페인 한 잔으로 물을주십시오. 뚜껑이 열리고 알코올이 증발 할 때까지 몇 분 동안 저어주고 뚜껑을 덮고 요리합니다. 다진 파슬리와 함께 제공하십시오.

버섯, 치즈, 호두를 곁들인 따뜻한 시금치 샐러드

그런 다음 두 해산물 요리 사이의 스타터로 버섯, 치즈 및 호두를 곁들인 따뜻한 시금치 샐러드를 선택했습니다. 신선한 시금치 침대에 체리 토마토를 반으로 자르고, 치즈 슬라이스, 잘게 썬 호두를 넣고 지금 볶은 모듬 버섯을 완성합니다.

새우, 오징어, 베이컨 꼬치 밥

그리고 우리는이 꼬치로 해산물로 새해 전야 메뉴를 완성했습니다. 껍질을 벗긴 새우 두 개, 오징어 두 조각, 훈제 베이컨 두 조각 및 봄 양파 두 조각을 번갈아 가며 준비하십시오. 약간의 올리브 오일을 바르고 철판이나 그릴에서 요리하십시오. 카레 한 스푼으로 삶은 바 스마티 쌀과 함께 제공 할 수 있습니다.

그리고 디저트?

이 모든 메뉴를 완성하기 위해 (너무 많은 무게를주지 않고) 열대 과일 샐러드로 끝낼 수 있습니다.이 샐러드는 채식주의 자 및 채식주의 자 제안에도 적합합니다. 달걀). 그러나 쉽고 아름답고 맛있는 크리스마스 디저트에 더 많은 아이디어가 있습니다. 이상적으로는 냉장고 나 식료품 저장실에 이미 준비된 디저트를 준비하고 정말 중요한 일에 집중하세요. 새해 전날을 즐기고 사랑하는 사람들과 새해를 맞이하는 것입니다.

보시다시피 모든 취향에 맞는 메뉴가 있습니다. 그대로 만들거나 결합하거나 영감의 원천으로 사용하여 나만의 메뉴를 만들 수 있습니다.