터키 메달리온

성분 :: 칠면조 가슴살 1 개; 오렌지 2 개; 피스타치오 60g; 2 큰술 설탕의; 1⁄2 l 가금 육수; 올리브 오일 1 큰술; 소금; 검은 후추

고기 롤은 많은 사람들이 있고 마지막 순간까지 요리하고 고통 받고 싶지 않거나 빠른 식사를 해결하기를 원하지 않을 때 파티 요리로 이상적인 요리법입니다. 미리 만들어 냉동 시키거나 점심 시간까지 냉장고에 보관하고 냉장 보관하거나 플리스 플라스에 데워서 제공 할 수 있습니다.

이 경우에도 우리가 사용하는 고기는 살코기 단백질이 풍부한 칠면조이기 때문에 오렌지와 후추, 두 개의 효과적인 지방 버너와 결합하여 매우 활기차고 가벼운 요리를 동시에 만듭니다.

단계별로 수행하는 방법

충전물을 준비하십시오 . 한쪽에 후추를 으깬다. 반면에 피스타치오를 끓는 물에 약 1 분 동안 데치십시오. 물기를 빼고 덮고있는 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 마지막으로 오렌지 1 개 껍질을 갈아주세요.
고기 롤을 채우고 만드십시오 . 필요한 경우 롤링 핀을 사용하여 칠면조 가슴살을 보드에 펼치고 평평하게 만듭니다. 간을하고 그 위에 으깬 후추, 다진 피스타치오, 오렌지 껍질의 풍미를 뿌립니다. 마지막으로 가슴을 세로로 굴려서 길쭉한 롤처럼 보이게합니다.
고기를 굽습니다 . 베이킹 접시에 가슴살 롤을 넣습니다. 가금류 육수를 뿌리고 소스를 알루미늄 호일로 덮고 이전에 180도까지 예열 한 오븐에서 굽고 약 40 분 동안 익 힙니다.
소스를 준비하고 제공 합니다. 2 개의 오렌지 주스를 설탕 2 큰술과 함께 가열하여 줄입니다. 롤을 메달로 자르고 오렌지 소스로 씻어 내십시오. 더 매력적이기를 원한다면 오렌지 슬라이스 몇 개로 침대를 만들고, 메달리온을 위에 놓고, 잘게 썬 피스타치오와 오렌지 향을 위에 뿌릴 수 있습니다.