이 초콜릿 케이크 레시피는 항상 좋아 보인다

브라우니 만드는 법

초콜렛 케이크 레시피를 찾고 있다면 간단하고 저렴한 초콜렛 케이크 (초콜릿과 요거트 같은) 또는 좀 더 정교한 (사허 케이크, 초콜렛, 호두 케이크 같은) 초콜렛 케이크가 있습니다. ); 그리고 브라우니를 잊지 않고, 전형적인 육즙 브라우니. 초콜릿 중독자들을위한 진정한 유혹.

초콜릿 케이크를 만들기위한 재료

6-8 인용 :

달걀 3 개
밀가루 200g
설탕 200g
버터 200g
다크 초콜릿 200g (70 %에서)
베이킹 파우더 1 작은 술
곰팡이에 기름칠을하는 버터와 밀가루
소금 1 꼬집

버터를 녹이고 다른 재료와 섞는다

가장 먼저해야 할 일은 냄비에 버터를 녹이고 초콜릿을 넣고 녹이는 것입니다. 그런 다음 불을 끄고 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 달걀 노른자 세 개 (하나씩), 밀가루를 효모와 섞은 다음 마지막으로 흰자를 매우 단단한 눈 지점 ( 소금 한 스푼).

몰드로 옮기고 굽습니다.

반죽을 버터로 기름칠을하고 밀가루를 뿌린 틀에 넣고 (둥글거나 길 수 있음) 오븐에서 약 50 분 동안 180º 굽습니다. 케이크가 잘 익 었는지 확인하고 오븐에서 꺼내고 따뜻하면 뒤집어 틀을 들어 올려 선반에서 식 힙니다.

브라우니 채우기

예를 들어 디스크로 자르고 잼으로 채우십시오. 이탈하지 않고 완벽하게 자르려면 컵이나 그릇을 뒤집어서 같은 높이로 케이크에 넣는 이쑤시개로 절단 높이를 표시 할 수 있습니다. 그런 다음, 우리가 단계별로 맛있는 클래식 스펀지 케이크를 만들기 위해 당신에게 말하듯이, 당신은 부엌 끈이나 칼을 가지고 젓가락을 자르기 만하면됩니다.

범위 추가

초콜릿 케이크에 코팅을 추가하여 더 맛있게 만들 수도 있습니다 (이 경우 녹은 초콜릿). 적용하려면 상단과 중앙에서 시작하여 생과자 주걱이나 긴 칼 또는 숟가락 뒷면을 사용하여 조심스럽게 펼칩니다. 그리고 측면이 완성됩니다.

기타 충전재 및 코팅

잼 외에도 초콜릿 케이크는 휘핑 크림, 페이스트리 또는 코코아 크림, 트러플로 맛있게 채워져 있습니다. 녹은 초콜릿 외에도 크림, 머랭, 붉은 열매, 계절 과일로 덮을 수 있습니다 …

육즙이 많은 브라우니

초콜릿 케이크가 더 맛있고 부드러워 지도록 만드는 비결 중 하나는 (반죽을 준비하는 동안 매우 단단한 눈에 달걀 흰자위를 추가하는 것을 제외하고) 일단 만든 액체를 '취하게'하는 것입니다. 예를 들어, 시럽, 과일 주스, 미네랄 워터에 희석 된 커피 또는 일부 종류의 주류. 디스크로자를 때 통합 할 수 있습니다.

초콜릿과 요구르트 케이크

요거트 잔을 측정기로 사용하여 요거트 1 마디에 설탕 2 마디, 기름 1 마디, 레몬 1 마디를 섞어 섞어줍니다. 코코아 3 테이블 스푼과 베이킹 파우더 1 개와 체로 쳐진 밀가루 3 단위를 넣고 주걱으로 섞는다. 버터를 바른 크고 둥근 팬에 붓습니다. 180º에서 40 ~ 50 분 조리하세요. 15 분 남았을 때 설탕 2 큰술과 얇게 썬 아몬드를 뿌립니다. 요리를 마치고 식히고 곰팡이에서 제거하십시오.

초콜릿과 견과류 비스킷

이중 보일러에서 85g의 버터로 185g의 초콜릿을 녹입니다. 노른자 6 개를 분리하고 (백색은 예약) 전기 교반기의 도움으로 설탕 150g, 바닐라 설탕 한 스푼, 강판 오렌지 한 개로 치십시오. 거품이 생기면 초콜릿과 버터를 넣고 계속 치고 다진 견과류 150g과 섞습니다. 깨끗한 전기 막대로 뻣뻣해질 때까지 흰자를 치고 설탕 2 큰술을 더한 다음 1 분 더 두 드리십시오. 위에서 아래로 부드럽게 저어 주면서 이전 준비물과 섞습니다. 약 24cm의 탈착식 틀에 기름칠 방지 종이를 깔고 180º에서 50 분 동안 조리합니다.

오븐없이 간편하게 초콜릿 카스테라!

여기에 오븐없이 가장 맛있고 쉬운 케이크 중 하나가 있습니다. 15 분만 있으면됩니다 (서있는 시간 제외). 코코아와 버터와 함께 으깬 쿠키로 만들어졌으며 그 위에 초콜렛과 크림을 기본으로 한 초간단 무스가 있습니다. 당신을 멋지게 만들어 줄 우리의 정말 쉬운 케이크로 만드는 방법을 발견하십시오.

자허 케이크

계란 7 개의 노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자위에 바닐라 가지를 잘게 자르고 설탕 150g과 버터 150g을 작은 조각으로 넣으십시오. 하얗고 잘 접착 될 때까지 치십시오. 물 한 스푼으로 이중 보일러에서 잘게 잘린 다크 초콜릿 400g을 녹입니다. 식히고 이전 혼합물에 추가하십시오. 소금 한 꼬집으로 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자를 치고 설탕 50g을 넣으십시오. 조금씩 150g의 밀가루와 달걀 흰자위를 초콜릿 혼합물에 연속적인 층으로 넣고 주걱으로 준비물을 들어 올립니다. 24cm 몰드에 붓고 190º에서 1 시간 동안 굽습니다. 식 으면 잘라서 잼으로 채우십시오. 커버리지를 위해 50g의 착빙 설탕과 함께 물 2 큰술을 끓으십시오. 불을 끄고 다진 초콜릿 250g과 버터 40g을 넣으십시오. 녹을 때까지 치고 자허 케이크를 덮으십시오.

초콜릿 브라우니

이 매우 쉬운 브라우니 레시피를 만들려면 이중 보일러에서 180g의 버터와 180g의 다크 초콜릿 (최소 70 % 코코아)을 녹이기 만하면됩니다. 아직 뜨거울 때 흑설탕 250g을 넣고 잘 섞는다. 식 으면 계란 3 개와 흰 밀가루 110g (원할 경우 다진 호두 100g)을 넣습니다. 오븐에서 180º로 예열하고 15 분 동안 굽습니다.