많은 플레이를 제공하는 아티 초크가 포함 된 15 가지 레시피

모든 취향을위한 아티 초크 레시피

일반적으로 구운 아티 초크 만 만드는 경우이 레시피 모음이 당신을 매혹시킬 것입니다. 이 야채가 얼마나 다재다능한 지 알게 될 것입니다!

아티 초크와 메추리 알 샐러드

아티 초크를 깨끗이 씻어서 소금물에 20 분 동안 익 힙니다. 물기를 빼고 반으로 자르고 볶은 고추 조각, 익힌 메추리 알, 자른 멸치, 케이 퍼와 함께 몇 개의 상추 나 상추에 올려 놓습니다. 소스의 경우 껍질을 벗긴 마늘, 타임, 식초 및 버진 올리브 오일과 함께 움푹 들어간 블랙 올리브를 으깨십시오.

야채와 아티 초크 밥

빠에야 팬에 기름을 데 웁니다. 다진 빨강 및 녹색 피망을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 뭉툭하고 잘게 잘린 콩을 넣고 수시로 저어 주면서 몇 분 더 계속 요리합니다. 씻어서 조각으로 자른 아티 초크를 넣고 몇 분 동안 요리합니다. 토마토를 씻어서 갈아서 완두콩과 함께 소스에 추가하십시오. 몇 분 동안 볶고 열과 계절을 낮추십시오. 뜨거운 국물로 덮고 끓으십시오. 밥을 넣고 15 분간 끓입니다. 서빙하기 전에 제거하고 휴식을 취하십시오.

아티 초크, 토마토, 신선한 치즈를 곁들인 파스타 샐러드

아티 초크가 들어간이 파스타 샐러드는 고전적인 카프레제 샐러드 (토마토, 모짜렐라 및 신선한 바질)에서 영감을 받았습니다. 모짜렐라를 신선한 치즈로 바꾸고 파스타, 아티 초크, 당근을 더해 완성했습니다. 레시피를 참조하십시오.

고기 박제 아티 초크

아티 초크를 청소하고 씻으십시오. 소금물에 20 분간 익혀 물기를 빼고 티스푼으로 안쪽을 비 웁니다. 양파와 마늘 소스를 만들고 다진 고기를 넣고 맛을 내고 맛을 내고 다진 토마토를 넣고 요리하십시오. 아티 초크에 혼합물을 채우고 오븐용 접시에 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 그라탕을 180 °에서 황금빛 갈색이 될 때까지 뿌립니다. 신선한 치즈, 호두, 잣, 마늘 및 아로마로 채울 수도 있습니다.

햄과 아티 초크

여기에 햄과 함께 아티 초크에 대한 가장 맛있는 요리법 중 하나가 있습니다. 아티 초크를 청소하고 가장 단단한 잎을 제거하고 끝을 자르고 중앙 보풀을 제거하십시오. 4 등분하여 물과 레몬 즙에 담근다. 마늘을 약간 볶고 깍둑 썰기 한 햄, 토마토 소스, 양념을 추가합니다. 물기를 뺀 아티 초크를 넣고 약간의 물로 덮고 약 15 분 동안 요리 한 다음 튀긴 빵, 아몬드, 파슬리를 한입 더합니다. 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.

아티 초크 튀김

반죽 한 아티 초크를 만들려면 튀김 가루에 얼음물 200ml와 약간의 소금을 섞어 반죽이 진해질 때까지 저어주세요. 이 반죽에 씻어서 얇게 썬 아티 초크를 담그고 황금빛 갈색이되고 바삭 바삭해질 때까지 매우 뜨거운 기름에 일괄 적으로 볶습니다. 그것들을 제거하고 키친 페이퍼에 물기를 빼내어 제공하십시오. 동행하려면 라이트 소스와 비네 그레트 중 하나를 사용할 수 있습니다.

아티 초크와 새우 오믈렛

새우를 추가하여 고전적인 아티 초크 오믈렛에 트위스트를 추가합니다. 4 개의 아티 초크를 깨끗이 씻어서 4 등분으로 자릅니다. 소금물에 20 분 동안 익힌다. 배수하고 식히십시오. 새우 16 개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 마늘과 양파 소스를 만드십시오. 새우, 아티 초크, 다진 파슬리를 넣습니다. 2 분 동안 저어 요리합니다. 그릇에 계란 6 개를 넣고 소금과 후추를 넣고 이전 혼합물을 추가합니다. 기름 실이 달린 프라이팬에 혼합물을 넣고 또띠아를 굳 힙니다. 계란으로 더 많은 요리법을 발견하십시오.

새우로 채워진 아티 초크

아티 초크를 씻고 새싹을 낸 다음 깨끗이 닦고 중앙 잎을 제거하십시오. 부드러워 질 때까지 20-25 분 동안 찐다. 약간의 기름과 함께 매우 약한 불로 마늘을 약간 볶습니다. 껍질을 벗긴 새우와 칠리 페퍼를 넣고 약간 볶으면서 저어줍니다. 소금에 절인 계란을 부어 굳을 때까지 저어줍니다. 아티 초크에 스크램블 드 에그를 채우고 콩나물과 바질 잎으로 장식하여 제공합니다.

토끼와 야채를 곁들인 아티 초크

기름으로 프라이팬에 토끼를 갈색으로합니다. 그것을 제거하고 다진 양파, 부추, 당근을 넣습니다. 약한 불에서 몇 분간 소금과 후추를 넣고 볶습니다. 토끼와 약간의 포도주를 다시 넣으십시오. 증발시키고 물 2 잔과 씻은 백리향 장식 1 개를 추가합니다. 약한 불로 15 분 동안 요리하고 씻은 아티 초크를 넣고 조각, 넓은 콩, 냉동 완두콩, 얇게 썬 버섯 한 개로 자릅니다. 30 분 더 요리하고 서빙합니다.

버섯과 아티 초크를 곁들인 렌즈 콩 스튜

양파와 부추를 기름에 볶습니다. 마늘, 피망, 버섯을 넣습니다. 불을 높이고 몇 분 동안 계속 요리하십시오. 감자와 호박 덩어리를 넣고 조금 더 볶습니다. 말린 렌즈 콩을 넣고 물로 덮은 다음 40 분 동안 조리합니다. 아티 초크를 깨끗이 닦고 씻어서 4 등분으로 자릅니다. 그들을 추가하고 20 분 동안 요리하십시오. 잘게 잘린 파슬리로 간을하고 뿌린다. 시간을 절약하고 싶다면 렌즈 콩을 조리하는 대신 조리가 끝날 때까지 몇 분 남았을 때 이미 조리 된 렌즈 콩을 추가하십시오.

퀴 노아 박제 아티 초크

아티 초크의 윗부분과 줄기를 잘라냅니다. 내부에서 표면 잎과 보푸라기 및 잎을 제거합니다. 레몬 주스 몇 방울로 이슬비를 뿌립니다. 30 분 정도 찐다. 미리 조리 된 퀴 노아, 볶은 야채, 향신료를 섞어 채 웁니다. 베이킹 트레이에 놓고 파마산을 뿌린 다음 200º에서 10 분 동안 굽습니다. 퀴 노아를 곁들인이 레시피는 만들기 쉽고 맛있는 건강한 저녁 식사 중 하나입니다!

멸치와 아티 초크

아티 초크와 멸치 통조림은 짭짤한 것을 좋아한다면 매우 유용한 두 가지 음식입니다. 둘 다 샐러드를 만들 수 있습니다. 또는 아티 초크 통조림 4 개를 분리하고 이전에 탈염 된 멸치로 각각을 감싸고 이쑤시개로 롤을 고정합니다. 뚱뚱하지 않고 간식을 먹는 것은 맛있고 가벼운 아이디어 중 하나입니다.

감과 아티 초크 샐러드

이 샐러드를 만들기 위해 감 대신 다른 계절 과일을 사용하고 시간을 절약하려면 아티 초크 통조림을 사용할 수 있습니다. 신선한 아티 초크로 만들려면 얇게 썰고 튀기고 제거하고 보관하십시오. 감은 껍질을 벗기고 쐐기로 자른다. 캐논과 함께 샐러드를베이스, 감 및 아티 초크로 조립하고 치즈 부스러기를 완성합니다. 화려하고 영양가가 높습니다. 더 쉽고 빠르며 맛있는 샐러드를 찾아보세요!

아티 초크와 버섯 오징어

양피지로 덮인 오븐용 접시에 씻은 버섯 조각, 씻고 얇게 썬 아티 초크, 깍둑 썰기 한 가지와 풋고추, 그리고 씻고 깍둑 썰기 한 오징어도 놓습니다. 다진 파슬리를 넣으십시오. 모든 것을 소금과 후추로 섞고 기름 2 큰술로 이슬비를 내고 180 °에서 약 20 분 동안 굽습니다. 190 칼로리에 불과하며 아주 맛있고 (만들기 쉬운) 가벼운 체중 감량 저녁 식사 중 하나입니다.

양인데 와인에 오징어 링

그들은 감자 또는 쌀을 넣은 일반적인 오징어 요리보다 거의 150 칼로리가 적습니다. 그리고 그들은 또한 많은 단백질과 매우 적은 지방을 제공하기 때문에 존재하는 가장 만족스러운 음식 중 하나 인 오징어와 아티 초크의 이뇨 력, 슈퍼 클렌징의 조합으로 인해 매우 건강합니다. 방법을 알아 보려면 여기를 클릭하십시오.

많은 사람들이 생각하는 것과는 달리, 아티 초크를 사용한 이러한 조리법 으로이 야채가 많은 놀이를 제공한다는 것이 분명해졌습니다. 그리고 청소 나 준비 방법을 모르기 때문에 계속 차단되면 다음 지침에 따라 더 이상 변명의 여지가 없습니다.

조리법에 따라 아티 초크를 청소하는 방법

튀길 때는 끝 부분과 바깥 잎을 잘라주세요. 하지만 줄기를 제거하지 말고 껍질을 벗기십시오. 그리고 시트로 자릅니다.
스튜에 사용하는 경우 바깥 쪽 잎을 제거하고 끝을 다듬고 줄기를 제거하고 반 또는 웨지로 자릅니다.
요리하는 경우 국물을 수프 나 퓌레를 만들기 위해 예약하십시오.
구워 지거나 구울 경우 내부의 수분을 유지하기 위해 끝 부분을 자르지 마십시오.
마음 만 원한다면 아래에있는 단계를 따라 가세요.

아티 초크 하트 준비 단계

손이나 칼을 사용하여 가장 단단한 바깥 쪽 잎을 제거하십시오.
아티 초크를 보드 위에 놓고 잎과 줄기 끝을 자릅니다.
줄기와 잎 사이에 남아있는 딱딱한 부분을 제거하면서 바닥 위로 이동하십시오.
칼이나 작은 숟가락으로 안에있는 보푸라기를 제거하십시오.
심장이 산화되지 않도록 물과 레몬 또는 파슬리 주스와 함께 그릇에 빠르게 담근다.

고려해야 할 사항 및 유지

시대. 아티 초크는 추운 계절에 일반적입니다. 그들은 10 월 중순부터 거의 봄 중순까지 수확됩니다. 그러나 계절 야채 달력에 따르면 최적의 시간은 겨울입니다.
형질. 크기에 비례하여 무게가 가볍고 잎이 잘 조밀하며 연한 녹색 인 가장 큰 것을 선택하십시오. 아티 초크는 꽃의 싹이라는 것을 명심하십시오. 무게가 적 으면 매우 개방적이고 어둡고 이미 개방되어 있습니다.
보존. 좋은 상태로 유지하려면 줄기를 자르지 말고 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 따라서 최대 1 주일까지 지속될 수 있습니다.