붉은 페스토를 곁들인 주키니 국수

성분 :: 호박 2 개; 말린 토마토 6 개; 파 1 개; 헤이즐넛 40g; 마늘 1 쪽; 백리향 1 가지; 파마산 치즈 강판 50g; 올리브유; 소금

단독 으로든 파스타와 혼합하든, 주키니 국수는 항상 승리를 거두고 식단에 식물성 섬유질을 추가하는 데 도움이됩니다. 그들은 일반적으로 전통적인 파스타와 함께 제공되는 모든 소스와 잘 어울리지 만 진실은 우리의 빨간 페스토로 손가락을 핥아 야한다는 것입니다. 감히 할 수 있다면 직접 확인할 수 있습니다. 그들은 매우 쉽습니다.

단계별로 수행하는 방법

야채를 준비하십시오. 한편으로 말린 토마토를 그릇에 담아 미지근한 물로 덮고 약 15 분 동안 담가 두어 나중에 붉은 페스토를 만듭니다. 반면에 호박은 눈에 띄고 씻어서 말립니다. 국수를 만들려면 먼저 세로로 얇게 자른 다음 3 ~ 4mm 너비의 띠로 자르기 만하면됩니다. 또는 야채 필러 또는 주방 만돌린의 도움으로 수행하십시오.
빨간 페스토를 만드세요. 뿌리, 첫 번째 층 및 가장 단단한 녹색 부분을 제거하여 골파를 청소하십시오. 그런 다음 씻고 말리십시오. 마늘도 껍질을 벗기세요. 적신 토마토의 물기를 빼십시오. 헤이즐넛에서 고운 피부를 제거하십시오. 백리향을 씻고 잎을 분리하십시오. 모든 재료를 아주 잘게 자르고 그릇에 섞습니다. 마지막으로 파마산 치즈와 기름 3 큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 플라스틱 랩으로 덮고 페스토를 제공 할 준비가 될 때까지 그대로 둡니다.
국수를 요리하고 제공하십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 애호박 국수를 ½ 티스푼의 소금과 함께 몇 분 동안 데 치면됩니다. 그런 다음 제거하고 소쿠리에 배수하십시오. 마지막으로 접시 4 개에 나누어 얹은 후 붉은 색 페스토를 올린 후 바로 드세요.