최근까지 우리 시장에서 흔하지 않았던 삶의 속도와 음식의 가용성은 메뉴에 변화를 일으키고 있습니다. 우리는 요리를 혁신하고 신제품을 혼합하고 테스트하며 때로는 흥미롭고 건강한 결과를 얻지 만 때로는 그다지 많지 않습니다.
우유, 콩?
칼슘이 포함되어 있지 않습니다. 콩의 소비는 점점 더 빈번 해지고 있습니다. 두유는 우유에 대한 편협함이나 영양 적 결정으로 인해 유제품의 대안으로 강력하게 도입되었습니다. 이 경우 칼슘 보충제가 들어간 콩 제품을 선택하거나 콩과 식물, 견과류, 작은 생선 (정어리를 뼈와 함께 통째로 먹음)과 같이 유제품이 아닌 칼슘이 풍부한 다른 식품으로 식단을 보충해야합니다.
골다공증에주의하십시오. 동물성 유제품에 상응하는 칼슘을 제공하지 않으며 적절한 섭취 부족으로 인해 골다공증을 가속화 할 수 있습니다. 귀리, 쌀, 카 무트와 같은 다른 곡물에서 우유를 섭취하는 경우에도 마찬가지입니다.
소화 불량 불편 함을 느끼면 라벨을 보는 것이 중요합니다. 때때로 제품은 불편 함을 유발하는 다른 음식의 흔적을 가지고 있습니다. 새로운 음식이 도입되면 소량으로 테스트하여 소화 장애를 유발하는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.
우유 대신 두유를 선택한다면 칼슘이 풍부한 식품을 보충하세요
간장 및 기타 의심스러운 첨가물
쌀이나 샐러드 용 간장은 중국 요리에서 일반적이며 특히 짠 맛이납니다. 문제는 준비 과정에서 첨가되는 첨가물만큼 콩이 아닙니다.
방부제 인 글루타민산 일 나트륨은 메뉴에 소금을 과도하게 공급하여 혈압을 상승 시키거나 체액 저류를 유발할 수 있습니다. 소스를 추가하는 경우 드레싱 또는 드레싱의 소금을 줄이십시오.
음식에 간장을 넣을 때는 드레싱에 소금을 넣지 마세요
소량으로 유익한 조류
미네랄과 비타민이 풍부합니다. 우리의 요리법에서 최근 소비되는 해초는 동양 요리에 자주 사용됩니다. 이들은 단백질, 섬유질, 비타민 B 및 C와 마그네슘, 칼슘, 철, 나트륨 및 요오드와 같은 미네랄이 매우 풍부한 제품입니다. 그들은 일반적으로 탈수 상태로 판매됩니다.
그들을 소비하는 방법. 강도가 다른 맛을 가리고 잘 견디도록하기 위해 다른 음식과 함께 섭취 할 때는 소량을 섭취해야합니다.
약간의 요리. 일반적으로 해조류의 종류에 따라 5 ~ 30 분 정도 불린 후 조리합니다. 그들의 요리는 모두 최적의 지점이 있지만 10 분을 초과해서는 안됩니다. 물이나 열로 과용하면 많은 영양가를 잃습니다. 또한 수분을 공급할 때 부피가 많이 증가한다는 점도 명심해야합니다. 탈수 된 해조류 5g은 불린 후 50g에 해당합니다.
나트륨이 풍부합니다. 해초에는 높은 수준의 나트륨이 포함되어 있으며, 신장 또는 갑상선 질환이있는 사람들은이를 고려해야합니다.
미네랄과 비타민이 풍부한 4 가지 조류
- 노리. 프로 비타민 A가 풍부합니다. 초밥을 만드는 데 사용하는 것 외에도 접시에 으깨서 뿌릴 수 있습니다.
- Wakame. 훌륭한 미네랄 함량 : 칼슘, 마그네슘, 칼륨 … 생으로 먹거나 끓이거나 구워 먹을 수 있습니다.
- 바다 양상추. 얇고 연골 성. 바다의 맛이 강해서 날로 먹을 수 있으며 특히 샐러드에 추가 할 수 있습니다.
- 바다 스파게티. 고기가 매우 풍부하고 철분과 비타민 C가 풍부합니다. 끓여서 장식용으로 만들고 식전 주용으로 반죽 할 수 있습니다.
열대 과일을 조심하세요
열대 과일은 더 많은 당분과 탄수화물을 제공하는 경향이 있습니다. 100g 당 일부 과일의 칼로리 함량을 비교하십시오. 참고로 사과에는 탄수화물 11.7g, 칼로리 46 칼로리가 들어 있습니다.
- 망고. 매우 달콤하고 향이 좋으며 프로 비타민 A와 C가 풍부합니다. 칼로리 값이 높습니다 : 탄수화물 15.3g, 칼로리 60 칼로리.
- 파파야. 고 함량의 칼륨과 비타민 A 및 C. 저칼로리 수준 : 탄수화물 6g 및 26.5 칼로리.
- 여지. 탄수화물이 풍부하지만 지방과 단백질이 적습니다. 칼로리 값은 그다지 높지 않습니다 : 8.9g의 탄수화물과 36 칼로리.
- 커스터드 사과. 탄수화물의 높은 기여도 중 포도당과 과당이 우세합니다 : 탄수화물 20g과 81 칼로리.
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