다이어트 중이라면 이베리아 햄을 먹을 수 있습니까? 이것은 내 진료에서 가장 자주 묻는 질문 중 하나입니다. 우리는 햄에 대해 수천 가지를 들었습니다. 그것이 당신을 뚱뚱하게 만들고, 좋으면 나쁘다면. 첫 번째는 각 유형의 햄에 대해 자세히 알아 보는 것입니다.
세라노와 이베 리안 햄은 어떻게 다릅니 까?
이베리아 햄에는 원산지 지정이 있습니다. 2 ~ 3 년의 양생 시간이 필요하며 유전 적 순도 돼지 품종에서 나옵니다. 그러나 검은 다리는 잘못된 표시입니다. 일부는 가지고 있고 다른 일부는 그렇지 않습니다.
이베리아 햄은 모두 같은가요?
아니요, 번식보다 더 중요한 것은 돼지가 먹는 것입니다. 세 가지 특성이 있습니다 : 도토리를 먹인 햄 (도토리와 밭에서 가져온 허브를 먹인 돼지), 레 세보 햄 (사료와 함께 도토리를 먹음), 미끼 햄 (사료 만 먹음)입니다.
칼로리가 가장 많은 햄은?
햄보다 우리가 선택한 부분에 따라 다릅니다. 전통적인 세라노 햄 한 조각은 100g 당 240kcal과 13g의 지방을 제공합니다. 가장 마른 부분은 218kcal이지만 더 짠 것이기 때문에 체액을 유지하려는 경향이 있다면 권장하지 않습니다.
이베리아 햄이 더 뚱뚱합니까?
이론적으로는 그렇습니다. 이베리아 인은 더 많은 칼로리와 지방을 제공하기 때문에 더 뚱뚱합니다 (100g 당 22.4g의 지방과 함께 374kcal). 그러나 단백질의 양도 중요하며 이베리아 인은 거의 두 개의 붉은 고기 스테이크를 가지고 있습니다. 그리고 상대적으로 낮은 나트륨 함량.
그리고 햄?
요크 햄은 약 108kcal, 3g의 지방 및 19g의 단백질을 제공합니다. 전통적인 스테이크처럼 먹이십시오.
그렇다면 어떤 햄이 더 건강합니까?
A의 균형 잡힌 식단 우리는 사람을 먹을 수 있습니다. 그러나 도토리를 먹인 이베리아 인은 유전 적 특성과 음식으로 인해 많은 올레산을 제공합니다. 제가 환자들에게 말했듯이 그것은 "다리가있는 올리브"입니다. 다른 육류와 햄보다 포화 지방이 적고 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 향상시킵니다. 콜레스테롤 수치가 일반적으로 높으면 이베리아에 갈 가치가 있습니다.
1 인당 햄을 얼마나 먹을 수 있습니까?
- 다이어트 중이라면. 살을 빼기로 결심했지만 먹고 싶은 마음이 든다면 좋은 소식을 전하겠습니다. 이베 리코 한 조각을 먹을 수 있고 욕심없이 할 수 있으며 영양가 있고 만족 스럽습니다. 물론, 최대 30g으로 제한하고 얇은 조각으로 소비하는 대신 얇은 당근 크기의 조각을 가져 가면 씹을 수 있습니다.
- 자녀가있는 경우. 세라노 햄은 많은 나트륨과 첨가물 인 아질산염을 함유하고있어 아이들이 남용하기에 적합하지 않습니다. 자녀가있는 경우 요크 나 이베리아 햄을 먹는 것이 좋으며, 4 살 이상이더라도 50g 이상주지 않는 것이 좋습니다.
- 성인을위한. 식사 때 세라노 햄과 요크 햄을 먹을 수 있지만 단백질 함량이 높기 때문에 고기보다 적은 양을 먹을 수 있습니다. 리저브 레드와 함께 이베리아를 즐기십시오.
- 음식 과민증이있는 경우. 이 경우 햄에 글루텐이나 글루타메이트가 함유되어있을 수 있으므로 햄을 먹지 않는 것이 좋습니다.
